Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bún » Cách Làm Bún Trộn Thanh Nhẹ Dễ Ăn Mà Đủ Chất
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

-200g bún gạo khô

-1 quả dưa chuột

-1 củ cà rốt

-¼ cây bắp cải nhỏ

-10g giá đỗ

-5-6 con tôm sú lột vỏ, bỏ đầu và đuôi

-10g lạc rang chín

-1 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu làm nước trộn

-5g tỏi

-2 quả chanh

-Tỏi 5 gram

-3 muỗng canh sa tế (có thể giảm bớt tùy khẩu vị)

-50g đường kính

-250ml nước mắm

-250g đường phèn

-100ml nước nóng

Cách Làm:

    


    Chuẩn bị một nồi nhỏ, đổ 100 ml nước nóng vào đun sôi trên lửa vừa, cho thêm đường kính và đường phèn vào, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan chảy thì tắt bếp, để nguội.
    

    Khi hỗn hợp đường đã nguội hẳn, chỉ còn hơi ấm, bạn thêm tỏi bằm, nước mắm, sa tế, nước cốt 2 quả chanh vào rồi trộn đều.
    

    Đun sôi một nồi nước nóng, cho bún gạo khô vào luộc sơ cho đến khi sợi bún mềm thì vớt ra bát nước mát. Kế đó mới vớt bún ra rổ cho ráo nước.
    

    Đun sôi một nồi nước khác với một chút muối, cho tôm vào luộc chín rồi vớt ra bát nước mát để giữ tôm được giòn. Vớt tôm ra đĩa.
    

    Cà rốt, dưa chuột bào sợi nhỏ.
    

    Bắp cải cũng thái sợi mỏng.
    

    Lạc rang xát vỏ, giã dập.
    

    Cho bún ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô, lần lượt xếp giá đỗ, dưa chuột, cà rốt, rau bắp cải xung quanh vành đĩa. Chính giữa xếp tôm và lá rau mùi tươi cho đẹp mắt. Sau cùng mới rắc lạc giã dập.
    

    Với cách làm bún trộn này sẽ giúp bạn có một tô bún màu sắc vô cùng tươi tắn bắt mắt, sợi bún dai kết hợp với các loại rau củ tươi giòn tạo nên một món ăn thanh mát mà không kém phần ngon miệng. Thú vị nhất có lẽ là chén nước mắm được pha rất vừa đầy đủ vị chua, mặn, ngọt, khi trộn đều lên mới cảm nhận được hết cái ngọt từ tôm, vị tổng hòa thú vị từ bún, rau, giá, cà rốt và dưa leo thái sợi, hay từ vị bùi thơm của lạc rang giã dập và vị cay nồng của sa tế hòa quyện trong từng miếng bún. Đảm bảo bạn ăn đến đã miệng mà vẫn thèm đấy!
    

Source: vietnamnet

Video liên quan về Món Bún hay Cách Làm Bún Trộn Thanh Nhẹ Dễ Ăn Mà Đủ Chất

Bún Riêu Cua Đồng

Bún Hải Sản

Bún Ốc Nguội

Bún Đậu Mắm Tôm

Miến Trộn Thịt Bò Kiểu Hàn Quốc