Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Cách Làm Xôi Cốm Đậu Xanh Sầu Riêng Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- 170 gr cốm khô

- 100 ml nước, 50 gr đường, 30 gr dừa bào, 1 chút xíu muối

- 1 muỗng cà phê mè rang vàng, 1/2 muỗng cà phê nước hoa bưởi hay vanilla, 1 muỗng cà phê dầu dừa hay dầu thường

- Phần nhân: 150 gr đậu xanh, 100 gr sầu riêng, 80 gr đường

Cách Làm:

    Bước 1: Đậu xanh vo sạch ngâm 3-4 tiếng hay qua đêm. Đổ ra rổ xả sạch rồi hấp chín.
    Bước 2: Cho đậu hấp chín còn nóng cùng với sầu riêng và đường vào chảo, bắc lên bếp sên lửa hơi thấp, sên cho nhân dẻo thơm quyện thành 1 khối không dính chảo là tắt bếp.
    


    

    Chờ nhân nguội thì tạo thành miếng vuông có bề dày 1,5-2 cm (miếng nhân tương đương với khuôn hoặc hộp ấn bánh.
    Bước 3: Cốm xả qua nước sạch, để ráo.
    

    Nước, đường cho vào chảo/ nồi cùng với dầu dừa, bắc lên bếp nấu sôi
    

    Sau đó cho cốm và dừa bào vào vừa nấu vừa xào/đảo cho cốm quyện thành 1 khối khô ráo là tắt bếp. Cho nước hoa bưởi vào trộn đều.
    

    

    Bước 4: Cho ít cốm ra màng bọc thực phẩm dàn đều, kế cho nhân đỗ xanh sầu riêng vào, rồi tiếp tục cho 1 ít cốm phủ nhân.
    

    

    

    Rắc ít vừng và dừa bào lên mặt cốm, gói lại để 10-20 phút trước khi cắt xôi.
    

    Xôi cốm đậu xanh sầu riêng bạn ăn không hết có thể để ngăn mát tủ lạnh hay để nơi thoáng mát.
    

Source: vietnamnet

Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Xôi Cốm Đậu Xanh Sầu Riêng Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Kim Chi Dưa Leo Hàn Quốc

Salad Dưa Chuột Cay kiểu Hàn Quốc

MÌ GÓI BỌC PHÔ MAI QUE

Khô Bò

Salad Bơ Cá Hồi Xông Khói