Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Ốc Hương Rang Muối Tại Nhà
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:


1kg ốc hương
200g muối ớt
10g tỏi
1 – 2 trái ớt nhỏ
1 trái ớt sừng
1 bó rau răm
1 nhánh gừng
3 – 4 cây sả
Các loại gia vị cần thiết: Dầu ăn, bột ngọt, tiêu xay, chanh, đường.

Cách Làm:

    Bước 1: Đầu tiên, tiến hành sơ chế ốc. Ốc hương mua về ngâm trong nước hoặc nước vo gạo trong vòng từ 4 – 5 tiếng để ốc nhả bớt bùn bẩn. Sau đó, bạn dùng bàn chải chà sạch vỏ ngoài của ốc hương. Rửa ốc lại nhiều lần với nước sạch, để trên rổ cho thật ráo nước. Đây là cách làm ốc rang muối sạch, không còn mùi tanh mà nhiều người áp dụng.
    

Ngâm ốc hương trong nước khoảng 4 tiếng đồng hồ để ốc nhả hết bùn bẩn (Ảnh: Internet)

    Bước 2: Sau đó, bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn để trong bát nhỏ. Tiếp theo, rửa sạch và thái ớt sừng thành lát mỏng. Với 2 trái ớt nhỏ, bạn cũng rửa sạch và băm nhuyễn.
    
Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ để trong bát (Ảnh: Internet)

    Bước 3: Kế đó, bạn cạo vỏ gừng, rửa sạch, băm nhuyễn một nửa, đập dập một nửa còn lại. Sau đó, bạn nhặt rau răm và rửa sạch để trên rổ cho ráo nước.
    
Bạn băm ½ gừng, đập dập số gừng còn lại (Ảnh: Internet)

    Bước 4: Sau đó, bạn bắc nồi nước lên bếp cùng phần gừng đập dập. Đến khi nước sôi, bạn cho ốc hương vào luộc khoảng 2 – 3 phút để ốc chín sơ rồi vớt ốc ra để ráo. Cách làm ốc hương rang muối ngon là cho ốc vào hỗn hợp muối ớt, bột ngọt, đường rồi xóc đều để 40 – 45 phút cho ốc thấm đều gia vị.
    
Sau khi ốc chín, bạn vớt ra rổ cho ráo nước (Ảnh: Internet)

    Bước 4: Tiếp theo, bạn bắc chảo cùng 1 thìa dầu ăn lên bếp. Khi dầu già, bạn cho tỏi băm vào để phi thơm, sau đó, cho ốc hương vào xào. Bạn lưu ý nên dùng đũa để đảo liên tục, điều chỉnh lửa nhỏ.
    
Trong quá trình xào ốc, bạn có thể nêm thêm muối ớt để món ốc thêm đậm đà (Ảnh: Internet)

    Bước 5: Cuối cùng, bạn cho ốc ra đĩa trang trí thêm rau răm ăn kèm và ớt sừng thái lát.
    
Ốc hương rang muối thường được ăn kèm cùng rau răm (Ảnh: Internet)

Cách Ăn:

    Như vậy, chúng ta đã hoàn thành đĩa ốc hương rang muối hấp dẫn. Món ăn này đặc biệt thích hợp dùng với muối tiêu chanh. Món ốc này tương đối dễ thực hiện, hương vị kích thích vị giác người ăn. Bạn cùng tham khảo bài viết và bỏ túi công thức nấu món việt để có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà nhé.

Source: daynauan

Video liên quan về Các Món Khác hay Ốc Hương Rang Muối Tại Nhà

Bắp Cải Cuộn Thịt

Bó Củi Bào Ngư

Nhân Hamburger

Dưa Kiệu

Lạp Xưởng Bò