| Nguyên Liệu:
500g ốc móng tay
Một vắt me nhỏ
1 nhánh gừng
1 củ tỏi
1 trái ớt
1 mớ rau răm
Các loại gia vị cần thiết khác: đường, nước mắm, hạt nêm.
Cách Làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm ốc móng tay trong nước hoặc nước vo gạo trong vòng 1 tiếng đồng hồ để ốc nhả bớt bùn đất. Sau đó, bạn dùng bàn chải chà sạch vỏ ngoài của ốc móng tay. Cho vào nồi luộc sơ qua, vớt ra và xả lại bằng nước lạnh để trên rổ cho thật ráo nước. Đây là cách làm ốc móng tay sạch, không còn mùi tanh.
 | | Ốc móng tay sau khi luộc chín thì đổ ra rổ cho ráo nước (Ảnh: Internet) |
Bước 2: Tiếp theo, bạn nhặt bỏ gốc, lá úa vàng của rau răm, sau đó rửa sạch để trên rổ cho ráo nước. Với gừng, bạn cạo vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Sau đó, bạn bóc bỏ vỏ tỏi, băm nhỏ để trong bát nhỏ. Rửa sạch ớt và thái thành từng lát mỏng.
 | | Rau răm khi nhặt và rửa sạch, bạn để cho ráo nước (Ảnh: Internet) |
Bước 3: Kế đó, bạn cho nước sôi vào 1 bát nhỏ có sẵn vắt me, dùng đũa đánh đều, lọc lấy phần nước. Sau đó, bạn nêm thêm vào với 3 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, đánh đều để các gia vị tan đều. Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi, cho đến khi thu được hỗn hợp hơi sánh.
 | | Hòa vắt me để tạo vị chua đậm đà cho món ốc xào (Ảnh: Internet) |
Bước 4: Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, đến khi dầu già bạn cho thêm tỏi băm nhỏ vào phi để tạo mùi thơm cho món ăn. Kế đó, bạn cho ốc móng tay vào xào, dùng đũa đảo liên tục để ốc chín đều hơn. Cách làm ốc móng tay xào me có hương vị thơm ngon là bạn cho phần hỗn hợp nước me cùng gừng thái lát vào chảo và đảo đều
 | | Cho ốc móng tay vào xào chú ý đảo liên tục (Ảnh: Internet) |
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho ốc móng tay ra đĩa, trình bày thêm rau răm và ớt thái lát để món ăn thêm phần bắt mắt.
 | | Ốc móng tay xào me có màu sắc bắt mắt cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet) |
Source: daynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Me Hấp Dẫn Khó Cưỡng |
Món Quẩy Chiên Giòn Rụm | 
Đậu Phụ Tỏi Cay | 
Mề Gà Xào Mướp | 
Mực Xào Bông Hành | 
Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm |
|
