Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Lẫu » Lẫu Canh Chua Đồ Biển
Tác Giả: Mang Cut
Nguyên Liệu:


2 con lươn
3 lbs tôm ..mực ..chem chép (đồ biển nào tùy ý)
1 miếng đậu hủ chiên ..cắt con cờ
1 cái bắp chuối... bào nhỏ
1 vĩ đậu bắp ..cắt mỏng
3 trái cà chua
1/2 trái thơm
1 bao giá sống
3 cây bạc hà / dọc mùng
1 bó hành lá
1 bó rau quế
1 bó rau ngò om
2 Tsps sả bằm
1 củ tỏi băm
2 củ hành hương băm
2 Tsp ớt tương
4 lon nước soup gà
1 gói bột me chua
Gia vị gồm : nước mắm ..đường ...tiêu ...bột gà ..

Cách Làm:

    1. bắp chuối ..ba.c hà..đậu bắp ..cà chua...thơm ...giá .. chuẩn bị như nấu canh chua
    2. Hành lá ..lá quế ..ngò om ...Cắt khúc 1 inches
    3. Soup gà và thêm 2 lon nước lạnh vô nồi ...Nêm gia vị đường ...nước mắm ...bột gà ...ta.o thành nồi nưỚc soup vị chua ngọt mặn theo đúng ý mình thích ...Rồi xào sả ...tỏi ..hành ...ớt ...cho vô nồi soup 1/2 ..còn lại 1/2 để xào lươn và đồ biển
    3. Cho phần sả hành tỏi ớt bằm còn lại ..chia một phần xào với đồ biển ...nêm thêm gia vị cho các thứ vừa chín tái ..cho mặn mà ...Cho ra cái dĩa sâu lòng chuẩn bị ăn lẩu ..phần nưỚc trút vào nồi soup
    4. Làm lươn...Lươn đông lạnh xả đá cho tan ..dùng thật nhiều muối xát mình con lươn trong ra ngoài cho thiệt sạch ...dùng dao bào bào ngoài da lươn cho thật sạch ...moi hết máu trong bụng lươn ra ....Rùi pha một thau nước có muối và giấm ...rửa con lươn lại cho thật sạch trong nước pha này ...Vớt ra ..để ráo rùi cắt từng khúc 1 inch ...Sau đó xào với sả tỏi hành ớt ..nêm gia vị vào cho thấm đợi gia vị rút vào thịt lươn ...Sau đó trút ra cho vô diã
    
    Khi ăn ...Đợi nước soup sôi lên...thế là cứ cho đồ biển ..lươn...rau củ các thứ vào nhúng và ăn tới đâu thì cho vào tới đó ...Kèm theo là bún hay hủ tiếu dai ...Rất ngon !!
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Lẫu hay Lẫu Canh Chua Đồ Biển

Lẩu Kem

Lẩu Ốc Tía Tô

Lẩu Uyên Ương

Lẩu Gà Lá Giang

Lẩu Gà Thái Lan