Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Tự Làm Pate Gan Cực Thơm Ngậy Cực Hấp Dẫn
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

450g gan cắt nhỏ (có thể dùng gan gà, lợn hoặc bê) -
450g thịt lợn xay -
15ml rượu brandy hoặc cognac -
1 tép tỏi -
1 nắm mùi tây -
Nửa củ hành tây nhỏ hoặc hẹ tây xắt nhỏ -
1g bột gừng -
0.5g đinh hương -
0.5g quế -
0.5g nhục đậu khấu -
5g muối -
1g hạt tiêu -
200g thịt hun khói xắt mỏng -

Cách Làm:

    - Cho gan, rượu brandy, tỏi, mùi tây, hành tây, gừng, đinh hương, quế và nhục đậu khấu vào máy xay nhiều lần tới khi nhuyễn.
    - Trộn đều hỗn hợp gan với thịt xay, thêm muối, hạt tiêu vào trộn đều.
    - Lót một lớp thịt hun khói xuống đáy và viền khuôn, đổ hỗn hợp thịt và gan vào và phủ thêm một lớp thịt hun khói nữa lên trên.
    - Đặt khuôn chứa pate lên khay nướng, đổ đầy nước vào khay để cung cấp đủ độ ẩm trong quá trình nướng.
    - Đặt khay nướng vào lò ở 177°C trong 1.5 tiếng.
    - Sau khi lấy pate khỏi lò, phủ khuôn pate bằng một tấm giấy bạc rồi đè một vật nặng lên trên sau đó bỏ vào tủ lạnh. Bước làm nguội này sẽ giúp pate chắc hơn và đạt được kết cấu phù hợp.
    

Source: sotaynauan

Video liên quan về Các Món Khác hay Tự Làm Pate Gan Cực Thơm Ngậy Cực Hấp Dẫn

Súp Nui Thơm Ngon

Dồi Lợn

Nui Chiên Giòn Tẩm Bơ Tỏi Cay

Lagu Gà

Giò Thủ