| Nguyên Liệu:
• Mận chín - 200 gr
• Vải - 500 gr
• Dứa - 1 quả
• Trà túi - 2 - 3 túi
• Đường - 1 kg
Cách Làm:
Bước 1: Mận chín mua về các bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng cỡ 1cm.
Bước 2: Vải chín các bạn bóc vỏ, tách hạt. Dứa các bạn gọt vỏ, cắt mắt rồi cắt miếng cỡ vừa.
Bước 3: Tiếp theo, các bạn cho tất cả các loại hoa quả đã sơ chế vào một cái âu sạch.
Bước 4: Sau đó, các bạn đổ 1 kg đường cát vào âu chứa mận, vải. Xóc nhẹ tay rồi bọc màng bọc cất vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 6-8 tiếng hoặc đến khi đường tan chảy. Việc ngâm hỗn hợp hoa quả với đường sẽ giúp hoa quả bớt chua và có vị ngọt đậm đà.
Bước 5: Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp vải, mận cùng nước đường vào nồi đặt lên bếp đun sôi, sau đó hạ lửa đun thêm khoảng 5 phút. Trong khi đun các bạn khuấy nhẹ tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 6: Sau đó, các bạn hãm trà lipton cùng với nước vải mận. Sau đó đổ nước trà vải mận vào ly hay bình, nếu thích lạnh thì các bạn thêm đá vào rồi thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trà mát lạnh này nhé!
Những lưu ý để có món trà mận vải thơm ngon
-Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà các bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé!
-Cách chọn mận ngon:
Các bạn nên chọn những quả còn tươi, còn cuống hoặc lá càng tốt. Đồng thời chọn những quả đẹp mắt, không bị bầm, dập, hư hỏng hoặc bị thối. Bạn cũng không nên chọn mua những quả mận đã bị côn trùng hoặc vết bấm móng tay bên ngoài.
Ngoài ra, các bạn cũng nên chọn những quả mận có lớp vỏ căng mọng, nhẵn bóng và có một lớp phấn trắng bao phủ bên ngoài.
Các bạn không nên chọn mua mận Bắc có màu quá xanh hoặc quá chín đỏ mà chỉ nên chọn những quả đan xen hai màu này với nhau là những quả mận vừa giòn và vừa ngọt. Và thêm một mẹo nhỏ đó là các bạn nên chọn những quả đều nhau, căng tròn và không bị méo mó sẽ ngon hơn nhiều.
Cách bảo quản và chế biến mận tươi
- Mận tươi sau khi mua về bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để mận luôn giữ được độ tươi, ngon. Không nên để mận ở những nơi nóng, có nhiệt độ cao, ẩm thấp sẽ khiến mận nhanh chín và không được ngon.
- Mận trước khi ăn cần được rửa sạch bằng nước muối nhiều lần và sau đó, bạn có thể sử dụng chúng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
- Để có thể mua được những quả mận ngon, ngọt và an toàn cho sức khỏe thì bạn chỉ nên lựa mua ở những cửa hàng trái cây, hệ thống siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng cũng như nguồn gốc của loại trái cây này.
-Cách chọn vải ngon:
Màu sắc: Trông màu bên ngoài quả vải phải tươi, ngon, quả to đều nhau.
Hương vị: Khi nếm, vải có vị ngọt, có hương thơm.
Hạt: Hạt nhỏ là vải ngon. Hạt dễ tách, đen nhánh là vải vừa chín tới, nên mua. Còn hạt có màu hồng, khó bóc thịt vải chứng tỏ quả còn xanh, ăn sẽ chua.
Thịt quả: Vỏ mỏng, thịt quả dày, trắng trong, mềm, căng nước. Nếu thịt quả biến sắc, khô, là vải đã để lâu ngày, chất lượng kém. Nếu có mùi rượu, thịt quả vải có màu khác lạ thì tuyệt đối không nên sử dụng.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Giải Khát Ngày Hè Với Trà Mận Vải Mát Lạnh |
Cách Làm Bánh PuDing Khoai Môn | 
Bí Quyết Nấu Chè Trôi Nước Bí Đỏ Mềm Dẻo | 
Cách Làm Nước Dâu Chanh | 
Nấu Món Chè Bí Ngô | 
Nước Dừa Gừng Đường Phèn |
|
