Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Cháo » Cháo Hột Vịt Bắc Thảo
Tác Giả: TraSua
Nguyên Liệu:

- Xương gà / heo hay thịt nạc
- 3 cups nếp ngâm qua đêm
- 6 cái trứng vịt bắc thảo (nếu sợ béo thì bớt trứng này lại thì cũng bớt vịt muối lại luôn)
- 3 cai' trứng vịt muối
- 2 vĩ ruốc or tôm khô
- củ gừng bự bằng 3 ngón tay
- Hành / ngò, tiêu, ớt cay ăn phở

Cách Làm:

    Rửa xương gà / heo với muối cho sạch rồi hầm hoặc luộc sơ mớ xương rồi bắt nồi nước khác hầm cho ra nước ngọt, vớt xương ra .
    Nếp cho vô blender xay nhuyễn rồi đổ từ từ vô nồi soup quậy cho tan hết, để lửa medium low cho nếp nở .
    Ruốc ngâm cho ra cát, rửa sạch lại vài nước, vắt ráo tí rồi xay nhuyễn ra xong cho vô chảo nóng đã khử tỏi vàng rồi chấy (nêm đường & nước mắm) cho mặn mặn ngọt ngọt vừa khô tới thì tắt lửa, xong mới cho vô nồi cháo thì ăn thơm ngon hơn là ruốc chưa chấy
    Thả vài cọng hành vô nồi
    Trứng vịt muối (luôn lòng trắng) đánh tan ra cho vô nồi .
    Cho gừng sắt sợi hay bằm nhuyễn vô
    Nêm đường, nước mắm, muối cho rồi bằm hột vịt bắc thảo vô .... Nếm lại cho vừa miệng ăn .
    Múc cháo ra tô cho hành ngò, rắc tiêu và tương ớt cay ăn phở vô ... phê
    Chúc sis ăn ngon miệng
    Nếu thích ăn độn thì cho giá, dầu cháo quẫy (hành phi nếu thích), vắt chanh ... nhưng ăn sẽ mất đi mùi vị cháo hột vịt bắc thảo mà nó sẽ ra mùi cháo lòng
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Cháo hay Cháo Hột Vịt Bắc Thảo

Cháo Thịt Lợn Cải Xanh

Gà Hầm Bằng Nồi Nấu Cháo

Cháo Trắng Và Tôm Rim Nước Dừa

Cháo Nghêu

Hướng Dẫn Nấu Cháo Nấm Thịt Gà Bí Đỏ