Nau An - Nấu Ăn

    Trứng chiên cắt sợi, Lạp xướng cắt lát
    Carot & củ sắn cắt sợi nhỏ,
    Cho chút dầu vào chảo, khử tỏi rồi đảo carot và củ sắn, xong cho chút nước vô rồi đậy nấp cho nó mau mềm, nhớ canh coi vừa mềm tới (còn xực xực á) thì nêm chút muối đường (nếu thích, tại 2 cái củ đó nó ngọt sẵn rồi) ... xong tắt lửa, cho miếng tiêu xay vô .
    Ruốc đem ngâm nhiều nước cho nó lắng cát xuống chừng 20-30 phút thì rửa sạch lại vài nước, vắt cho ráo ráo tí, khử tỏi với chút dầu rồi cháy nó tới khi thấy nó vàng khô (đừng khô quá) thì tắt bếp ... ... ăn ngon ngọt không có nồng như tôm khô
    Tương:
    Bằm nhiều tỏi, phi với nhiều dầu chút rồi cho tương đen ăn phở vô... cho một muỗng canh bột năng quậy với miếng nước rồi cho vô nồi quậy, nêm đường cho vừa miệng ăn. Nếu đặc thì mình thêm nước.
    ***Có thể cho thêm nước dừa và chút dấm sẽ ngon hơn (momtobe aded)
    Nhúng bánh tráng với nước ấm, để lạp xưởng trứng, rau vào, cuốn lại cho vừa tay, dọn lên với tương, hành phi, và ruốc chấy
    Rắc đậu phọng, hành phi, cho ớt vô chén tương, rồi cuốn chấm ăn. Khi cuốn có thể rắc thêm luôn đậu phọng trong cuốn á . Cái này phải cuốn ăn nóng mới ngon. Cho củ cải & carot xào vào cái thau nhôm, gác cái thau này lên trên nồi nước sôi thì nó sẽ nóng hòai để vừa cuốn vừa ăn ngon miệng
    Chúc sis ăn ngon miệng

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món Ăn Người Đăng Nguyên Liệu Chính Xem
Bò Bía TraSua Cà Rốt, Củ Sắn, Lạp Xưởng, Trứng 1194
Bò Bía NU Củ Sắn, Lạp Xưởng, Trứng 1252
Bò Bía Suutam Lạp Xưởng, Củ Sắn 1106
Bò Bía Phuong Nguyen Củ Sắn, Bánh Tráng, Lạp Xưởng 1220