| Nguyên Liệu:
Thịt gà nạc không xương - 500 gr
Hành tây - 1 củ
Nấm hương - 50 gr
Tỏi - 1 củ
Rau mùi tươi, dưa chuột - đồ ăn kèm
Bột năng - 1 ít
Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu - gia vị
Cách Làm:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm chả thịt gà
- Thịt gà mua về các bạn đem rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm thật nhỏ.
- Nấm hương các bạn rửa sạch, ngâm nước nóng cho nở đều rồi bạn đem rửa lại với nước cho thật sạch. Các bạn để cho nấm ráo nước thì đem băm nhỏ.
Tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi đem băm nhỏ.
Bước 2: các bước thực hiện món chả thịt gà
- Trước tiên, các bạn dùng một chiếc chảo, thêm một chút dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi thì các bạn cho tỏi vào phi thơm.
- Sau đó, các bạn cho tiếp hành tây vào, đảo đều, tiếp tục cho thêm nấm hương vào, thêm một chút hạt nêm vào. Đảo thêm 3 phút thì tắt bếp.
- Thịt gà băm nhỏ các bạn đem trộn với 3 thìa bột năng và hạt tiêu, trộn đều. Sau đó cho phần nấm đã xào vào, trộn đều hết lên sao cho các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.
- Sau đó, các bạn nặn hỗn hợp thịt gà thành từng viên nhỏ đều nhau rồi để tạm ra khay.
- Khi gà đã được chuẩn bị xong thì các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Dầu ăn sôi thì các bạn cho gà vào rán. Khi rán các bạn nhớ lật đều cả hai mặt của miếng chả để thịt gà chín đều và có màu sắc bắt mắt. Các bạn chú ý không để lửa quá to sẽ khiến miếng chả gà bị sống và có hình thức bên ngoài không được đẹp mắt.
- Chả gà chín, các bạn gắp ra để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi trình bày ra đĩa và thưởng thức với nước mắm chua ngọt hoặc sốt ớt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món chả thịt gà thơm ngon hấp dẫn
- Nếu muốn chả thịt gà ngon thì các bạn có thể ướp thịt gà với một chút gừng, sả để tăng thêm hương vị của món ăn.
- Khi thưởng thức, các bạn có thể ăn kèm thêm dưa chuột và rau mùi hoặc xà nách để đỡ ngán nhé.
- Tùy theo sở thích của mỗi người mà các bạn có thể ăn chả thịt gà với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, nhưng thường thì nước mắm chua ngọt sẽ ngon hơn và hợp hơn với món ăn này.
- Cách pha nước chấm: Nước chấm ngon được pha theo tỉ lệ: 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Có thể dùng nước luộc gà hoặc nước dùng tươi thay cho nước để tạo nét đặc biệt cho nước chấm của mình. Các bạn nhớ chuẩn bị ớt thái lát hoặc băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ và ngâm vào trong giấm chanh để khi cho vào nước mắm sẽ giúp bát nước chấm có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Nem Chả hay Hướng Dẫn Làm Chả Thịt Gà Thơm Ngon Lạ Miệng |
Cách Làm Giò Thủ Đón Tết | 
Nem Cuốn Đều Tăm Tắp | 
Chả Cá Sốt Cam | 
Cách Làm Chả Lá Lốt Dùng Dần Ngon Đảm Bảo | 
Cách Làm Chả Giò Hải Sản Giòn Lâu |
|
