Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Hướng Dẫn Làm Miến Xào Lươn Ngon Mê Ly
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Lươn - 500 gr
Miến - 200 gr
Thịt ba chỉ - 200 gr
Mộc nhĩ - 10 gr
Nấm hương - 10 gr
Rau răm, hành lá, hành khô - nguyên liệu
Muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn - gia vị

Cách Làm:

    Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm miến xào lươn
    - Trước tiên, các bạn làm sạch lươn, luộc qua rồi gỡ lấy thịt.
    


    - Miến các bạn đem ngâm cho nở mềm
    

    - Thịt ba chỉ mua về các bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
    

    - Mộc nhĩ, nấm hương các bạn đem ngâm cho nở rồi đem rửa sạch lại với nước. Khi mộc nhĩ, nấm hương ráo nước thì các bạn đem thái sợi. Trước ki thái nấm hương, các bạn nhớ cắt bỏ chân nấm để loại bỏ mùi hôi.
    - Rau răm, hành lá các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa hỏng rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.
    - Hành khô các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ
    - Xương lươn các bạn đem giã nhỏ, lọc lấy nước dùng
    Bước 2: các bước thực hiện món miến xào lươn
    - Đầu tiên, các bạn ướp lươn với một chút mắm, muối, bột ngọt và hạt tiêu trong khoảng 15 – 30 phút cho thịt lươn ngấm gia vị.
    - Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, đợi chảo khô thì các bạn cho dầu vào chảo, sau đó cho hành khô vào phi thơm, cho lươn vào đảo đều cho lươn săn lại thì các bạn múc ra bát.
    

    - Vẫn trên chiếc chảo đó, các bạn thêm chút dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ vào đảo đều, thịt bắt đầu săn lại thì bạn cho mộc nhĩ và nấm hương vào đảo đều cho chín đều. Sau đó, các bạn cho tiếp lươn vào, đảo đều rồi tắt bếp.
    - Sau đó, các bạn dùng một chiếc chảo khác, các bạn cho dầu ăn vào, đợi nóng sau đó bỏ miến vào, xào săn miến lại thì cho ít nước dùng vào. Khi nước dùng thấm vào miến bạn cho hỗn hợp lươn vào, đảo đều, thêm rau răm hành lá và gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, các bạn tắt bếp và rồi rức them ít hạt tiêu, đảo đều lần nữa.
    Các bạn trình bày miến ra đĩa rồi thưởng thức.
    

    húc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt nỳ nhé!
    Những lưu ý để có món miến xào lươn thơm ngon
    - Nếu bạn thích ăn miến xào khô thì các bạn có thể nấu riêng nước dùng, sau đó ăn cùng với miến khô
    - Khi cho nước dung vào miếng, các bạn chỉ cho một ít thôi và đảo nhanh tay để miến ngấm nước dung mà không bị nát.
    - Nếu thích ăn lương giòn thì các bạn có thể chiên giòn lươn lên rồi chế biến như thường.
    - Nếu thích ăn rau thì các bạn có thể them ít rau cải vào món ăn để bớt ngán.
    - Bạn nhớ thưởng thức món ăn khi còn nóng nhé.
    Món miến xào lươn với thịt lợn đậm đà, thơm lừng, thêm chút thịt béo béo, quyện cùng với vị ngon của nấm hương, chút going sần sật của mộc nhĩ cùng thịt lươn tươi ngon, thấm đẫm gia vị thực sự khiến bạn khó có thể cưỡng lại. Tuy cách làm khá công phu nhưng bạn sẽ thấy xứng đáng cho món ăn mình được thưởng thức đấy. Chỉ cần bỏ một chút thời gian vào bếp, chuẩn bị các nguyên liệu và nấu món ưn ngon tuyệt này để khao cả gia đình bạn nhé! Mọi người sẽ thích mê món ăn này đấy!

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Hướng Dẫn Làm Miến Xào Lươn Ngon Mê Ly

Chim Cút Chiên Bơ

Mực Xào Cần Tây

Thịt Bò Xào Đậu Que

Thịt Heo Ba Chỉ Chiên Kiểu Hàn Quốc

Cá Trê Chiên Giòn