| Nguyên Liệu:
Dầu hạt nho hoặc dầu oliu - 3 thìa canh
Hành tây vàng, thái nhỏ - 1 củ
Đùi gà - 4 cái, xắt nhỏ
Tỏi - 3 tép, băm nhỏ
Cơm - 3/2 chén
Cà chua thái hạt lựu - 800 gr
Bột nghệ xay - 1/2 thìa
Nghệ tây - 1 ít
Xúc xích chorizo, thái lát - 400 gr
Nước dùng gà - 4 chén
Muối - 1/2 thìa cà phê
Lá nguyệt quế - 1 lá
tôm đã bóc vỏ và rút chỉ ở lưng - 450 gr
Sò - 450 gr, cọ sạch
Rau mùi tươi, chanh - đồ ăn kèm
Cách Làm:
- Thịt gà mua về các bạn rửa sạch với muối để loại bỏ mùi hôi rồi các bạn rửa lại với nước lần nữa cho sạch. Sau đó, các bạn thái thịt gà thành những miếng nhỏ, hạt lựu vừa ăn.
- Cà chua, hành tây mua về các bạn đem rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Tôm, sò mua về các bạn rửa sạch cho chín. Nếu muốn tăng độ thơm cho món ăn thì các bạn có thể ướp tôm với chút gừng rượu để loại bỏ mùi tanh.
Bước 1:
- Trước tiên, các bạn đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn có độ cao trung bình. Tiếp theo, các bạn cho thêm hành tây vào xào, thỉnh thoảng khuấy đều để hành chín tái, mất khoảng 5-8 phút.
Bước 2:
- Sau đó, các bạn cho đùi gà xắt nhỏ vào với hành tây và tỏi băm nhỏ. Tiếp tục nấu và đảo đều trong vài phút cho đến khi gà chín vàng, nhưng bên trong không quá chín.
Bước 3:
- Khi thịt gà đã chín tới thì các bạn cho thêm cơm, cà chua thái hạt lựu, bột nghệ và nghệ tây vào, đảo để trộn lẫn tất cả các nguyên liệu. Nấu trong khoảng 2 phút.
Bước 4:
- Sau đó, các bạn chêm nước dùng gà, muối và lá nguyệt quế vào rồi đun cho tới khi sôi. Sau đó giảm nhiệt, đóng nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi phần nước lỏng đã được hấp thụ gần hết. Mất khoảng 30-40 phút.
Bước 5:
- Tiếp theo, các bạn mở nắp chảo rồi xếp tôm, sò lên trên. Đậy lại và tiếp tục nấu cho đến khi tôm chín, có màu hồng, sò đã mở vỏ, khoảng 15-20 phút.
Bước 6:
- Các bạn đảo đều chảo cơm hải sản thập cẩm. Nếu cần thiết có thể tiếp tục nấu trong trường hợp cơm vẫn chưa chín hoàn toàn. Thêm một ít muối và gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, các bạn trình bày cơm ra đĩa rồi thưởng thức. Khi ăn, các bạn có thể ăn cùng với rau mùi thái nhỏ, chanh và nước sốt nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món cơm hải sản thập cẩm thơm ngon
- Nguyên liệu các bạn có thể thay đổi tùy vào sở thích cá nhân. Bạn có thể loại bỏ thịt và thay vào đó là sò điệp nướng, cá trắng, mực hay bất cứ loại hải sản nào bạn yêu thích.
- Nước dùng từ rau có thể được thay thế cho nước dùng gà.
- Nếu không thích làm cơm rang theo kiểu này thì các bạn có thể chế biến theo cách làm thông thường. Nếu chế biến theo cách thông thường thì các bạn có thể cho thêm bơ cho thơm.
Cơm hải sản thập cẩm khi chế biến xong sẽ có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Cơm bở tơi, thấm đượm gia vị cùng hải sản tươi ngon, giàu dinh dưỡng mà không gây chán. Cơm được ăn kèm rau nên sẽ đem lại cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng mà không bị ngấy. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp, chuẩn bị là bạn đã có món cơm hải sản thập cẩm ngon tuyệt, hấp dẫn và sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi đấy!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Cơm hay Hướng Dẫn Làm Cơm Hải Sản Thập Cẩm Ngon Miễn Chê |
Cơm Chiên Gà Thuần Chay | 
Cơm Chiên Tỏi Ớt | 
Cơm Sườn Nướng | 
Cơm Cuộn Rong Biển Hàn Quốc | 
Cơm Rang Dưa Bò |
|
