2 quả trứng gà, luộc lòng đào
200g thịt nạc vai, xay nhuyễn
1 thìa lớn hạt thì là, rang lên và giã nhỏ
1 nhúm muối
1 nhúm tiêu xay
100g bột mì
1 quả trứng, đánh tan
100g chiên xù
1 cây xà lách nhỏ
Dầu giấm
Mayonnaise
Dầu ăn

Cách Làm:

     Trứng lòng đào trong 4-5 phút từ nước sôi. Ngâm trứng vào nước lạnh khoảng 20’ và bóc vỏ. Để qua một bên.
     Trộn đều thịt với muối, tiêu và hạt thì là rang xay nhỏ trong một chiếc bát lớn. Dàn đều thịt xay thành lớp dày 1cm lên lớp giấy bảo quản thực phẩm trải trên mặt phẳng,. Đặt trứng vào giữa phần thịt, túm lấy 4 góc của màng bọc thực phẩm và bọc đều thịt bên ngoài quả trứng.
     Lấy 3 chiếc bát đựng sẵn lần lượt đựng trứng gà đánh tan, bột chiên xù và bột mì. Lần lượt phủ các lớp lên trứng bằng cách lăn qua bột, tiếp đó nhúng vào trứng và sau cùng lăn qua bột chiên xù. Lăn trứng trong lòng bàn tay để giữ được hình dạng của trứng.
     Rót dầu thực vật ngập nửa chảo rán. Khi dầu đã ở mức 180C, nhẹ nhàng đặt trứng vào chảo và rán trong 3 phút hoặc tới khi chín vàng thẫm. Vớt trứng ra và đặt lên khăn giấy để thấm qua dầu. Khi ăn cắt đôi quả trứng để lòng đào chảy ra, ăn sẽ không bị khô. (Tùy vào thời gian luộc trứng và sở thích ăn của mỗi người, để khi cắt đôi Scotch eggs ra sẽ là dạng lòng đào hay chín hoàn toàn nhé)
     Yêu cầu: Trứng cuộn Scotch eggs thành phẩm phải chín vàng đều nhưng vẫn phải mềm mượt ở bên trong. Thưởng thức cùng xà lách, dầu giấm và một chút mayonnaise. Chúc các bạn thành công.

Source: sotaynauan

Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Trứng Cuộn Thịt Kiểu Scotland – Scotch Eggs

Kẹo Me

Giò Heo Ngâm Nước Mắm

Mứt Từ Đu Đủ Và Vỏ Bưởi

Trân Châu

Món Dưa