| Nguyên Liệu:
Thịt gà - 600 gr
Miến khô - 200 gr
Đậu phộng - 50 gr
Rau mùi, húng, răm - mỗi loại một ít
Đường - 1 muỗng súp
Nước cốt chanh - 1 muỗng súp
Nước mắm - 1 thìa canh
Xì dầu - 2 thìa canh
Nước luộc gà - 1 bát con
Tiêu - 1/2 muỗng cà phê
Cách Làm:
- Nấm hương các bạn đem rửa qua rồi ngâm với nước nóng cho nở. Khi nấm hương nở to thì các bạn vớt nấm hương ra đem, rửa sạch lại với nước rồi để ráo nước.
- Gừng các bạn đem cao vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
- Thịt gà mua về các bạn đem rửa sạch với muối cho hết nhớt và mùi hôi. Sau đó, các bạn cho thịt gà vào nồi luộc chín với nấm hương, gừng và một chút bột canh mì chính. Khi thịt gà chín thì các bạn vớt thịt gà ra, để nguội rồi xé thịt gà thành những miếng vừa ăn.
- Tận dùng nước luộc gà ấy, các bạn cho miến đã rửa sạch và cắt khúc khoảng 5-7cm trần vào cho chín rồi vớt ra để ráo.
Giá các bạn đem rửa sạch rồi trần qua nước luộc gà cho tái.
- Các loại rau thơm các bạn nhặt bỏ gốc, phần lá héo, úa, hỏng rồi đem rửa sạch và đem thái nhỏ.
- Đậu phộng các bạn rang chín và bóc vỏ. Sau đõ, bạn dã dối cho đậu phộng nhỏ lại một chút.
- Tiếp theo, các bạn lấy 1 cái bát cho đường, nước cốt chanh, mắm, xì dầu, nước luộc gà, tiêu vào rồi trộn đều. Các bạn trộn thật đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết với nhau nhé!
- Cuối cùng, các bạn cho tất cả nguyên liệu vào trong 1 cái âu, rưới nước sốt vào từ từ động thời trộn đều sau đó nêm nếm lại đã vừa ăn chưa nhé.
- Sau khi trộn xong thì các bạn trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món miến gà trộn giá thơm ngon
- Để có nhiều phần thịt gà hơn thì các bạn nên chọn gà ở phần ức hay đùi.
- Sau khi luộc gà xong, bạn múc ra 2 chén nước gà luộc ra để riêng, sau đó mới trụng giá bạn nhé.
- Cách chọn thịt gà ngon:
+ Gà đã mổ sẵn
Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
Con gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do nhuộm thuốc màu độc hại).
Để nhận biết ược gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.
Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh, không mua nữa. Vì nước bơm vào gà thường được pha lẫn hàn the (theo một số chủ cửa hàng cho biết).
+ Gà đang sống
Gà phải trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân. Mỏ gà bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ. Chân gà thẳng, thon nhỏ; da chân vàng đều và sáng bóng.
Vạch lông xem thấy da gà mỏng, mềm mại, bóng bẩy; có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Qua lớp da có thể nhìn thấy thịt, tia máu ở phần nách, dưới cánh vì da không có mỡ.
Hậu môn hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc phân ra bất thường.
Lật cánh kiểm tra kỹ dưới nách, nếu gà bị tiêm bơm nước sẽ có một chấm đỏ nhỏ. Xung quanh vết nước phòng lên có màu đen. Để một thời gian, màu đen sẽ phát tán rộng ra.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Miến Gà Trộn Giá – Món Ngon Cho Cô Nàng Giảm Cân |
Cách Làm Bò Sốt Vang | 
Dưa Bắp Cải Mini Brussel Muối Chua | 
Dầu Dừa Nguyên Chất Tại Nhà | 
Bí Quyết Làm Chà Bông Cá Lóc | 
Cách Nấu Bò Hầm Khoai Tây Cà Rốt |
|
