Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Bí Quyết Làm Cá Basa Chiên Giòn Ngon Tuyệt
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Cá basa phi lê - 2 miếng khoảng 500 gr
Bột mì - 130 gr
Trứng gà - 2 quả
Vụn bánh mì - 130 gr
Tiêu, ớt bột, muối, tương đen - Gia vị

Cách Làm:

    Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cá basa chiên giòn.
    - Cá basa phi lê mua về các bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn.
    


    - Trứng các bạn đập ra bát rồi đánh tan.
    Bước 2: các bước thực hiện món cá basa chiên giòn.
    - Trước tiên, các bạn ướp cá ba sa với hạt tiêu, ớt bột, một chút muối. Các bạn rắc lên cá basa và chú ý là rắc đều cả hai mặt nhé.
    - Sau đó các bạn quết một lớp tương đen lên hai mặt của cá nữa.
    - Các bạn ướp cá khoảng 10-15 phút cho cá thấm gia vị, khi ăn, cá sẽ đầy hương thơm, đậm hương vị và thịt cá ngon hơn.
    

    - Sau khi hết thời gian ướp, các bạn lấy một miếng cá basa lăn vào bát bột mì, chú ý lật qua lật lại cá để bột bám được nhiều.
    

    - Sau đó, các bạn nhúng miếng cá vào bát trứng và nhanh chóng chuyển sang bát vụn bánh mì. Bạn chú ý để vụn bánh mì bám đều cá để được một lớp vỏ giòn khi chiên nhé.
    

    
    - Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết cá nhé.
    - Tiếp theo, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng. Bạn nên cho dầu ngập chảo một chút để khi chiên, cá được giòn mà không vị ngấm giàu.
    - Khi dầu ăn sôi, các bạn thả từng miếng cá vào chiên vàng.
    - Khi chiên các bạn để cá chín vàng hẳn một mặt rồi mới lật sang chiên tiếp mặt thứ hai.Thỉnh thoảng bạn nhớ lật đều cả hai mặt để cá không bị cháy nhé!
    

    - Cá chín, các bạn vớt cá ra cho ráo dầu sau đó thấm vào giấy thấm dầu một lần nữa cho hết hẳn dầu ăn đi nhé!
    - Cuối cùng, các bạn trình bày cá ra đĩa và thưởng thức với tương ớt hoặc sốt ớt, nước mắm chua ngọt.. Các bạn nhớ ăn cá ngay lúc nóng mới ngon và giòn nhé.
    

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá ngon tuyệt này nhé!
    Những lưu ý để có món cá basa chiên giòn ngon tuyệt.
    - Để món cá basa chiên giòn thật ngon thì các bạn nên mua cá basa tươi thay vì cá basa đông lạnh, bởi như vậy thịt cá mới đủ độ ngọt cũng như an toàn thực phẩm.
    - Ngoài ra các bạn cũng có thể thay bằng các loại cá nạc không có xương dăm khác như cá rô phi, cá thu,…
    - Bên cạnh đó các bạn có thể thay vụn bánh mì bằng bột chiên xù nhé.
    - Một mẹo nhỏ nữa để chiên cá ngon đó là thay vì sử dụng chảo các bạn có thể dùng nồi cơm điện loại nhỏ để chiên cá. Bởi nồi cơm điện sâu lòng, các bạn cho nhiều dầu ăn vào làm sôi nóng, khi thả cá thì cá sẽ nổi lên cũng như vàng đều hai mặt. Đồng thời, cá cũng không bị thấm nhiều dầu và rất giòn.
    Món cá basa chiên giòn với phần vỏ ngoài vàng ươm bắt mắt, khi ăn thì giòn tan thơm lừng, thịt cá ngọt mềm hấp dẫn và chấm cùng tương ớt cay cay nữa thì thật là tuyệt. Món cá này sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê khi thưởng thức, nhất là những đứa trẻ biếng ăn hay không thích ăn cá đấy!

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Bí Quyết Làm Cá Basa Chiên Giòn Ngon Tuyệt

Hến Xào Ruốc

Lòng Vịt Xào Mướp

Hến Xúc Bánh Đa

Nui Xào Thịt Bò

Cà Tím và Thịt xào Sả ớt