| Nguyên Liệu:
Thịt gà - 300 gr
Hành tây - 2 củ
Cà rốt - 1 củ
Rau răm - 1 bó
Chanh - 1 - 2 quả
Ớt - 2 - 3 quả
Tỏi - 1 củ
Lạc - 100 gr
Đường, giấm, bột ngọt, bột canh - gia vị
Cách Làm:
Bước 1: sơ chế các nguyên liệu để làm món nộm gà hành tây.
- Thịt gà các bạn chặt miếng, rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc chín. Nếu muốn giữ độ ngọt của thịt gà thì các bạn có thể giữ nguyên cả con gà, rửa sạch rồi đem luộc. Khi luộc các bạn có thể cho thêm gừng để tăng vị thơm của món ăn.
- Thịt gà chín các bạn để nguội rồi bỏ phần da gà và xé thịt nhỏ nhé. Các bạn xé nhỏ như khi các bạn ăn cháo.
- Hành tây mua về các bạn bóc vỏ rồi rửa sạch, sau đó, các bạn thái thành những sợi nhỏ.
- Sau đó, các bạn cho hành tây ngâm vào bát nước đá lạnh để tăng độ giòn của món ăn.
- Cà rốt các bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, bào thành những sợi nhỏ.
- Rau dăm các bạn đem nhặt sạch rồi rửa với nước, sau đó đem thái nhỏ.
- Chanh các bạn vắt lấy nước cốt và lọc hết hạt chanh đi.
- Tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn hoặc băm nhỏ.
- Ớt các bạn bỏ hết hạt bên trong và cắt nhỏ.
- Lạc các bạn rang chín sau đó bóc hết vỏ lạc và giã vỡ.
Bước 2: các bước thực hiện món nộm gà hành tây.
- Cà rốt các bạn cho vào một cái bát và trộn cùng các nguyên liệu sau: nước cốt chanh ( khoảng 1 nửa quả chanh) và 2 thìa cà phê đường. Sau đó, các bạn trộn cà rốt thật đều cho ngấm gia vị.
- Tiếp theo, hành tây sau khi đã ngâm nước đá lạnh các bạn vớt chúng vào một bát tô lớn, bóp hành tây với một ít giấm sau đó chắt bỏ nước giấm đi.
- Sau đó, các bạn cho thịt gà, cà rốt vào chung bát hành tây rồi cho 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột canh, tỏi băm, ớt, nước cốt chanh. Các bạn hãy trộn chúng lên cho thật cho tất cả các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Tiếp theo, các bạn cho rau răm vào trộn cùng nữa rồi nêm nếm gia vị lần cuối sao cho hợp khẩu vị.
- Bạn để nộm ngâm khoảng 3- 5 phút trước khi ăn.
- Khi ăn, các bạn trộn thêm nửa già chỗ lạc vào cùng nữa, chỗ lạc còn lại thì bạn để rắc lên trên mặt đĩa nộm cho đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món nộm gà hành tây thơm ngon:
- Các bạn có thể dùng phần ức gà, phần lườn hay đùi gà tùy theo ý thích. Nếu như nhà bạn có ông bà lớn tuổi thì bạn hãy mua loại gà công nghiệp vì thịt gà của nó không dai, còn nếu không bạn hãy dùng gà ta sẽ ngon hơn nhé.
- Hành tây khi chúng ta ngâm nước đá thì sẽ giúp cho hành tây giòn hơn và khi bóp giấm cũng giúp cho hành tây bớt hăng, cay nồng đi. Tuy nhiên chúng không thể hết hẳn được. Với một số người thì rất thích ăn như vậy đặc biệt là con trai, nhưng nếu các chị em không ăn được thì hãy ngâm hành tây với một ít nước ấm nhưng không ngâm quá lâu mà chỉ vài phút thôi nhé để không làm hành tây bị nát.
- Độ cay, chua các bạn hãy tự gia giảm theo ý thích nhé.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Gỏi hay Hướng Dẫn Làm Nộm Gà Hành Tây Thơm Ngon Bổ Dưỡng |
Gỏi Bò Bóp Thấu | 
Gỏi Xoài Tôm Khô Củ Kiệu | 
Gỏi Gà Cung Đình Tiến Vua | 
Món Gỏi Gà Trộn Rau Muống Giòn | 
Gỏi Gà Măng Cụt |
|
