1 lb thịt baby pork chop (loại tenderloin )
vài tép tỏi băm nhỏ
bột cornstarch
xì dầu
đường
dầu mè

Sauce:
cỡ 2 muỗng dấm
2 muỗng cooking suryp
1 muỗng dấm đỏ
2 muỗng cooking wine (Miu chiu wine)
1 muỗng đuon*`g
1/3 cup chicken broth
1-2 giọt màu đỏ
1 muỗng tuơng ớt ăn phở (thích cay thì cho thêm)
1 muỗng ketchup
( nếm sao cho vị chua chua ngọt ngot, and cay cay )

Cách Làm:

    Thịt baby pork chop cắt miếng mỏng vừa ....dùng cái chày ( dể dần cho thịt mềm ) gõ 2 mặt miếng thịt, cho đuợc mềm. (nếu mua thịt có xương thì ngon, còn hong có cũng ok).
    Ướp thịt với chút xì dầu + đường + tỏi bằm + tí xíu dầu mè chút dầu ăn chừng 30 mins to 1 hr.
    Sau đó rắc bột cornstarch có mixed với chút bôt. chiên tôm chiên chuối nữa, cho dô thịt mix đều, dầu nóng cho vào deep fry rồi vớt ra ráo dầu. Nhớ đừng có chiên wá vàng thịt sẽ bị khô .
    Làm sauce:
    Phi tí tỏi với dầu cho thơm, sau đó cho sauce vào cook cho tới khi nào thicken dạng sệt sệt , nêm lại vừa ăn, gia giảm tùy ý . Sau đó đổ sauce đó lên thịt hay mix thịt đó trong sauce cho sauce quyện với thịt bao 1 lớp chua ngọt bên ngoài là okie
    Dọn ra ăn với cơm nóng .
    Chúc mọi người nâu ăn ngon miệng

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Pork Chop Peiking

Đùi Gà Chiên Bột

Cá Ngừ Chiên Sốt Mắm Me

Cơm Chiên Cá Mặn Chay

Cánh Gà Cay Hàn Quốc

Trứng Chiên Nấm Kim Châm