Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Tôm Szechwan
Tác Giả: EatLover
Nguyên Liệu:

15 con tôm size 26-30 lột vỏ xẻ đường giữa hơi sâu
tí xíu cho khi chiên con tôm nó cong phồng
1/3 củ hành tây cắt hạt lựu nhỏ
5 tép tỏi cắt băm
1 đốt gừng nhỏ băm nhỏ
1 egg (lòng trắng thôi)
1 cọng hành lá cắt nhỏ

Sauce:
1 tbsp hot soy bean paste
6 gói ketchup nhỏ của Burger King
2 tbsp đường
1 tbsp tương ớt ăn phở
2 tbsp cooking suryp
1 tbsp rượu (cooking wine)
chút chicken broth
tí xíu muối

Cách Làm:

    Uớp tôm + 3 tbsps bột cornstarch and 1 lòng trắng trứng + chút xí tiêu and xí muối + xí đuờng. Bỏ tủ lạnh uớp cỡ 30 mins. Sau đó deep fry trong dầu nóng , chiên từng ít một để dầu nóng, tôm phồng giòn ngon hơn.
    Cho dầu vào chảo (tí xíu thôi) phi tỏi + hành + gừng cho thật thơm. hành tỏi hơi vàng thì cho cái sauce kia vô đảo nhanh . Cook cho sauce hơi thicken lại thì nêm thử vừa ăn và có vị chua chua (nhưng ít chua) ngọt nhiều, mặn mà gia vị, hơi cay. Sau đó bỏ tôm đã chiên vô, đảo đều trên bếp cho sauce quyện lại với tôm. Bắc ra cho lên dĩa, rắc vài cọng hành ngò lên trên
    Dùng với cơm nóng thật ngon
    Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Tôm Szechwan

Su Hào Xào Hải Sản

Nghêu Chiên Khoai Tía Tô

Rau Củ Chiên Tẩm Nước Tương

Nui Xào Hải Sản

Khổ Qua Xào Trứng Thịt Bằm