| Nguyên Liệu:
Măng tươi - 3 củ
Nấm hương - 50g
Mộc nhĩ - 50g
Bánh mì - 1 ổ
Hành hoa - vừa đủ
Nước dùng gà - 1 bát
Cách Làm:
Bước 1: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm. Vớt mộc nhĩ, nấm hương ra rửa sạch cát bẩn dưới vòi nước rồi để ráo. Bánh mì xé miếng nhỏ.
Bước 2: Măng bóc vỏ, bỏ phần già, cắt lát xéo. Đem măng đi luộc với chút muối để khử chua và độc. Để sủi khoảng 3-5 phút thì đổ măng ra, xả nước lạnh , sau đó để ráo.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho măng vào, xào qua. Thêm nấm hương, mộc nhĩ, bánh mì vào đảo sơ.
Bước 4: Cho nước dùng vào, chờ tới sôi thì hạ lửa, để liu riu cho măng chín mềm. Khi món ăn cạn nước, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành thái nhỏ, đảo đều và tắt bếp.
Bước 5: Trình bày món Măng xào nấm ra đĩa, dùng nóng với cơm vào ngày mưa là tuyệt cú mèo luôn ấy!
Chúc các bạn thành công!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Nấu Măng Xào Nấm Thơm Ngon |
Cà Tím Chiên Nước Mắm | 
Món Đậu Phụ Tứ Xuyên Từ Gói Gia Vị Có Sẵn | 
Cánh Gà Chiên Mắm Ruốc | 
Tôm Chiên Khoai Môn | 
Sườn Xào Chua Ngọt |
|
