| Nguyên Liệu:
Tôm tươi - 135 gr
Thịt lợn thăn - 100 gr
Mỡ phần - 50 gr
Nấm hương khô - 15 gr
Vỏ hoành thánh - 12 chiếc
Bột ngô - 7 gr
Cách Làm:
Bước 1:
-Các bạn rửa sạch thịt thăn, thấm khô và cắt hạt lựu cỡ 0,5cm.
- Mỡ phần các bạn trần qua nước sôi để khử tanh và cũng cắt hạt lựu khoảng 0,2cm.
- Tiếp theo các bạn lột vỏ tôm, rửa sạch với nước muối rồi thấm khô và cắt nhỏ
Bước 2:
- Các bạn cho thịt thăn vào một chiếc bát to, nêm muối, bột ngô, nước vào rồi dùng 1 nắm đũa quết đều cho đến khi thấy thịt dẻo, và có độ dính nhuyễn thì bạn bỏ tôm vào và trộn đều.
- Sau đó, các bạn cho mỡ phần, nấm hương và các gia vị còn lại vào tô. Lưu ý là dùng quá nhiều nấm sẽ làm cho nhân có vị chua các bạn nhé!
Bước 3:
- Các bạn cắt vỏ bánh thành hình tròn. Lấy một lượng nhân vừa đủ (khoảng 2 thìa nhỏ) cho vào giữa và khéo léo xếp nếp mép vỏ lại
Bước 4:
- Các bạn đặt các viên dim sum vào xửng đã được lót giấy nến để chống dính và hấp với lửa to trong 6 phút. Nếu thích, bạn có thể dùng gạch cua hoặc cà rốt băm nhỏ rắc lên trên để trang trí trước khi đem hấp chín.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Dim Sum Nhân Tôm Thịt Chuẩn Vị Trung Hoa |
Trứng Ngâm Tương | 
Nhân Bánh Trung Thập | 
Sandwich Phô Mai | 
Sữa Đậu Xanh Cafe Đậu Xanh | 
Vạc Om Riềng Mẻ |
|
