Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Thịt Heo Kho Tàu
Tác Giả: AmyLuvHungie
Nguyên Liệu:

1 miếng 3 rọi (3 chỉ) hay thịt đùi khoảng 1.5-2 lbs
1 củ tỏi bỏ vỏ bằm nhuyễn
1 bịch củ cải đã muối mặn (trong bịch có 2 lát nhưng chỉ cần 1 lát là đủ)
2 miếng chao đỏ (cái này fải mua 1 hũ)
1 ít bột ngũ vị hương
1 ít mật ong
1 ít nước màu (thick sauce)
1 củ khoai môn không cần lớn lắm, bỏ vỏ xắt miếng dài khoảng 2x1x1
muối + tiêu

Cách Làm:

    miếng củ cải mặn đem ngâm nước cho đỡ mặn rồi xắt hạt lựu
    thịt 3 rọi xắt làm 2 cho ngắn chút rồi luộc khoảng 20 phút vớt ra, lấy cái nỉa đâm cho cái da cho nhừ ra rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút
    mật ong trộn với nước màu (2-3 muỗng mật ong thì 1 muỗng nước màu)
    vớt miếng thịt ra lấy giấy lau cho khô, thoa mật ong đã trộn nước màu lên miếng thịt cho đều rồi đem chiên cho vàng (nếu deep fry thì càng tốt), phần da thì chiên cho hơi cháy 1 chút LƯU Ý: khi chiên miếng thịt dầu sẽ văng tùm lum vì thịt có thoa mật ong
    chiên xong lấy ra cho nguội chút rồi cắt miếng dày khoảng 1 inch
    lấy 1 cái tô lớn bỏ 2 miếng chao đỏ bóp cho nát, 2 muỗng ngũ vị hương, tỏi, tiêu, muối chộn đều lên rồi bỏ thịt vào trộn cho đều để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị
    lấy cái tô sạch xếp khoai môn ở dưới đáy, rồi múc thịt xếp vào, đem tô thịt hấp cách thủy khoảng 1.5-2 tiếng
    thịt này ăn với cơm rất ngon, nếu nấu xôi nếp ăn thì càng tuyệt vời
    Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Kho hay Thịt Heo Kho Tàu

Thịt Nạc Vai Hầm Mơ Khô

Móng Giò Kho Sả Ớt

Cá Ngừ Kho Măng

Cá saba Kho Cà Xốt Mayonnaise

Cá Kho Tương Bần