| Nguyên Liệu:
Gà - 500g
Thuốc bắc - vừa đủ
Ngải cứu - vừa đủ
Gia vị - vừa đủ
Cách Làm:
Bước 1: Các vị thuốc Bắc trong gói gia vị hầm gà rửa sạch. Nếu sử dụng gói gia vị gà hầm đóng túi bán sẵn trong siêu thị, mọi người nên bỏ bớt hạt ý dĩ (loại hạt màu trắng hình dạng giống hạt ngô nhưng nhỏ hơn hạt ngô). Không nên dùng nhiều ý dĩ trong món gà hầm bởi lẽ nó có khả năng hút nước cao, sẽ hút hết phần nước ngọt từ gà làm món gà kém ngon. Gà rửa sạch, nướng sơ trên lửa. Công đoạn này giúp da gà dai, không bị rách nát khi hầm nhừ và còn làm cho gà thơm hơn.
Bước 2: Cho gà vào nồi gốm hoặc dụng cụ hầm gà cùng với các vị thuốc bắc đã rửa sạch. Rắc chút gia vị lên khắp mình gà, cuối cùng phủ ngải cứu lên phía trên.
Bước 3: Đặt nồi gà vào một nồi nước sôi lớn hơn, hầm cách thủy khoảng 1 - 1,5 tiếng tùy độ dày của dụng cụ chứa gà. Nếu dùng nồi áp suất bạn chỉ cần hầm trong khoảng 30 phút.
Chúc cả nhà ngon miệng với món gà tần thuốc bắc!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Hướng Dẫn Làm Món Gà Tần Thuốc Bắc Thơm Ngon Bổ Dưỡng |
Bò Ướp Tiêu | 
Mắm Cá Linh Chưng | 
Dưa Món | 
Tai Nem Trộn Thính | 
Pate Gan Heo |
|
