3 trái khổ qua no tròn
1 lb thịt heo xay
1 lọn bún tàu ngâm mềm băm nhỏ
1 ít nấm mèo ngâm mềm bằm nhỏ
2 tép hành lá cắt nhỏ
tỏi + hành tím băm
1/2 củ hành tây nhỏ cắt hạt lựu
1/2 củ hành còn lại bỏ xung quanh khổ qua khi nướng cho thơm
chút dầu hào, bột nêm + tiêu + đường
chút dầu olive

Cách Làm:

    Khổ qua cắt khúc moi ruột rửa sạch.
    Trộn thịt với gia vị trên với chút dầu olive cho đều. Nêm vừa ăn hơi mặn mà cho dễ ăn cơm nha. Sau đó để chút xíu cho thịt thấm rồi mới dồn vào khổ qua.
    Khi chưng thì dùng chảo hay nồi non stick. Để mé thịt xuống đáy chảo. Đậy nắp lại chưng với lửa medium low. Nhớ canh cỡ 10 phút, hay có thể ít hơn, xem thử coi cháy cạnh chưa thì lật mặt kia lại nha. Khi khổ qua vàng đủ 2 mặt mà mình ấn đũa dô thử, nếu ổ qua chưa đủ mềm thì giảm bớt lửa cho nó mềm kẻo lửa cao wá sẽ bị cháy thịt nha. món này đem ra ăn dzí cơm và xì dầu ớt ngon lém á.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Khổ Qua (Mướp Đắng) Chưng

Bí Quyết Luộc Dê

Cách Làm Gà Hấp Sả

Cá Diêu Hồng Hấp

Cách Làm Món Dê Hấp

Cách Làm Gà Hấp Nước Mắm