Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Cách Làm Cá Chép Kho Riềng Cực Thơm Ngon
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Cá chép - 3kg
Riềng củ - 300g
Mía - 1kg
Tiêu hạt - 20g
Bột ngọt - 50g
Muối - 200g
Đường - 100g
Ớt quả - 5 quả
Nước màu - 2 thìa
Dầu ăn - 200g

Cách Làm:

    Bước 1 :
    Sơ chế :
    - Cá sơ chế sạch , cắt khúc 3cm sau đó ướp muối 15-20p . Rửa sạch lại cá và để ráo . Giềng rửa sạch , thái mỏng . Mía rửa sạch , cắt khúc 4-5cm và chẻ làm 4 . Ớt rửa sạch , cắt đôi .
    Bước 2:
    Chế biến :
    - Cho mía , riềng dưới đáy nồi . Xếp cá lên trên cùng tiêu xay , tiêu hạt , ớt , đường , bột ngọt , dầu ăn , muối , nước mắm . Hòa tan nước màu đổ vào cá và đun nhỏ lửa cho cá ngấm . Thời gian khoảng từ 3h-4h . Khi nào cá có màu , có độ cứng , nước cá sanh sánh là được . Không được cháy .
    Yêu cầu thành phẩm :
    - Cá có màu vàng cánh dán
    - Miếng cá nhừ , không nát
    - Vị thơm mùi riềng , tiêu
    

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Kho hay Cách Làm Cá Chép Kho Riềng Cực Thơm Ngon

Gà Kho Củ Cải Muối

Củ Hũ Dừa Kho Nấm

Giò Heo Hầm Tiêu Xanh

Tôm Thịt Kho Quẹt

Thịt Lợn Hầm Măng Khô, Củ Sen