Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Luộc Hấp » Ốc Bươu Luộc Cơm Mẻ
Tác Giả: Trúc Đài
Nguyên Liệu:

- 1kg ốc bươu (hay các lọai ốc, sò khác)
- 1 muỗng súp cơm mẻ.
- 1 cây sả.
- 10g lá tía tô.
- 1 củ gừng bằng ngón tay cái, nước mắm, đường, chanh, ớt, muối, bột ngọt

Cách Làm:

    - Ốc bươu ngâm nước gạo trước nửa ngày. Rửa sạch lại nhiều lần, chà cho sạch bùn đất.
    - Sả đập dập, lá tía tô thái sợi nhuyễn.
    - Gừng giã nhuyển.
    - Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho sả đập dập + 1 chén nước lạnh + cơm mẻ + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cho ốc vào để sôi 5 phút. Thấy ốc bong yếm ra thì nhắc xuống.
    Nước chấm:
    - Gừng giã nhuyễn + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + nước cốt 2 trái chanh + 2 muỗng súp nước mắm ngon + 3 muỗng súp nước đun sôi để nguội + 1 muỗng súp đường.
    Ăn kèm vài ngọn rau răm.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Ốc Bươu Luộc Cơm Mẻ

Bí Xanh Nhồi Sườn Hấp Kết Hợp Giò Sống Dai Dai

Chả Hấp Chay

Bí Ngòi Hấp Xốt Nấm

Cá hấp Long Phụng

Ốc Nhồi Hấp Sả