| Nguyên Liệu:
Thịt nạc xay - 400g
Tôm khô - 200g
Sườn non - 400g
Da lợn - 100g
Trứng gà - 2 quả
Đậu phụ - 2 bìa
Xà lách, rau kinh giới, giá, 4 quả cà chua -
Bún, màu dầu điều -
2 viên gia vị bún riêu -
Cách Làm:
Bước 1: Học nấu ăn ngon ninh sườn non cùng với miếng da lợn, trong lúc ninh nước dùng thì mình rán vàng mặt đậu phụ nữa nhé. Cắt cà chua thành những miếng múi cau.
Bước 2: Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã nhuyễn, trộn đều tôm khô, thịt xay với hạt tiêu, hạt nêm, hành tím băm với 2 quả trứng gà rồi chờ nguyên liệu ngấm.
Bước 3: Khi sườn hơi mềm, cho 2 muỗng canh dầu màu điều vào. Tiếp đến, các bạn cho cà chua và 2 viên gia vị bún riêu vào để có hương vị của bún riêu cua tôm, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 4: Thả nốt đậu phụ vào nồi nước dùng, xắn từng miếng riêu sống (phần thịt xay và tôm) và cho vào nồi cho tới khi hết tôm thịt rồi đun thêm khoảng 20' nữa.
Bước 5: Cắt nhỏ rau xà lách, còn rau kinh giới và giá sống thì rửa thật sạch. Khi dùng món ngon mỗi ngày các bạn cho bún vào bát tô, chan nước dùng và các viên mọc, cà chua và đậu phụ, ăn kèm rau sống.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Bún hay Bún Riêu Cua Tôm |
Cách Nấu Bún Giò Heo | 
Cách Nấu Món Bún Chả Cá Miền Tây | 
Bí Quyết Nấu Bún Măng Vịt Thơm Ngon Đậm Đà | 
Cách Nấu Bún Gà | 
Cá Mòi Thái Lan |
|
