Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bún » Bún Hến Xứ Huế
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Bún tươi - 1 kg
Hến tươi - 1kg
Xà lách -
Húng quế, bắp chuối, rau muống bào, thân chuối bào, bạc hà -
Lạc rang -
vừng rang, da lợn khô chiên giòn -
Ruốc Huế - 1 chén nhỏ

Cách Làm:

    Bước 1: Học nấu ăn ngon lạc rang với dầu ăn, màu hạt điều. Ớt sa tế xào với dầu ăn, da lợn khô chiên giòn; vừng trắng rang vàng. Mắm ruốc pha với ít đường nếm vừa ăn là được. Xà lách rửa sạch thái nhuyễn, rau mùi, bạc hà thái mỏng.
    


    Bước 2: Hến ngâm với nước vo gạo trong khoảng 30 phút cho sạch bùn đất. Rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi cho vào nồi luộc chín, vớt ra đãi lấy thịt. Phần nước để lắng cặn làm nước dùng cho món bún hến xứ Huế.
    

    Bước 3: Phi thơm tỏi băm, cho hến vào xào săn. Nêm ít gia vị rồi cho vừng rang vào trộn đều, tắt bếp.
    

    
    Cho bún vào tô món ngon mỗi ngày, xếp các loại rau lên, tiếp đến cho da heo, hến, ớt sa tế, lạc lên bề mặt. Thêm ít mắm ruốc rồi trộn đền. Dùng kèm là chén nước luộc hến nóng hổi.

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Bún hay Bún Hến Xứ Huế

Cách Nấu Bún Nước Lèo Của Người Khmer Đúng Vị

Bún Thái

Bún Mộc Sườn Chả Chiên

Cách Nấu Bún Cá Mẻ Nghệ Đậm Vị Cổ Truyền

Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm