Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Cá Sốt Satế
Tác Giả: DannyDat
Nguyên Liệu:

1 con cá stripe bass or cá chấm đuôi (red fish) 2-3 pounds
1 pound thịt heo xay
1 củ hành tây (thái hột lựu)
4 oz bột năng
1 gói bột giòn (của Nhật hay là bột chiên chuối)
1 muỗng café tiêu
1 muỗng café muối
1/2 muỗng café bột ngọt
1 muỗng café dầu mè
1 muỗng café xì dầu
1 muỗng café gừng giã nhuyễn
2 muỗng soup tỏi bằm

Cách Làm:

    Cá làm sạch để ráo, ướp vào cá: 1 muỗng café tiêu, 1 muồng café muối, 1/2 cafe bột ngọt, 1 muồng café dầu mè, 1 muỗng cafe xì dầu, 1 muỗng cafe gừng giã nhuyễn và 2 muỗng soup tỏi bằm. Để 30 phút cho cá thấm.
    Chế Biến:
    Bột giòn đổ ra khay + chút muối, bột ngọt và nước lạnh cho bột sền sệt, để khoảng 30 phút. Lăn cá qua bột năng khô rồi nhúng vô bột giòn. Bắc chảo nhiều dầu (lửa high), cho cá vào chiên vàng, giòn vớt ra để ráo dầu.
    Nước sốt sa tế:
    Chảo nóng cho 2 muỗng soup dầu + tỏi phi vàng + 3 muỗng soup dầu hào, 1 muỗng cafe dầu mè, chút tiêu, muối, đường, bột ngọt gừng giã nhuyễn, ớt bằm, thịt bằm, hành tây xắt hột lựu và 1 muỗng soup satế. Nêm lai khi thịt chín cho 1/2 chén nước + bột năng vào cho sốt sanh sánh. Nêm lại cho vừa ăn nhắc xuống. Bỏ cá lên đĩa bầu dục, chế nước sốt lên cá. Bỏ thêm vài cọng ngò và hành lá thái chỉ lên trên cá. Ăn nóng với đồ chua, kiệu hoặc hành tây ngâm dấm.
    Chúc các bạn với món cá thật ngon miệng.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cá Sốt Satế

Long ga xao mien

Trứng Cá Thu Chiên Giòn Xốt Me

Sườn Chiên Xốt Nấm

Gỏi Râu Mực Chiên Giòn

Tôm Chiên Cánh Bướm - Tôm Chiên Cốm