| Nguyên Liệu:
Thịt lườn gà - 450g
Dưa chuột - 1 - 2 quả
Hành tây - 1/2 củ
Tỏi tây - Vài cây
Tỏi, gừng -
Lá nguyệt quế (nếu thích), vừng rang -
Mù tạt, xì dầu, nước chanh, dấm gạo, mật ong, muối -
Cách Làm:
Bước 1: Học nấu ăn ngon sơ chế thịt lườn gà: Lườn gà bỏ da, rửa sạch rồi luộc từ nước lạnh. Trong nước luộc cho thêm tỏi bóc vỏ, 1 lát gừng rửa sạch và vài cây tỏi tây, có thể cho thêm là nguyệt quế.
Bước 2: Thịt lườn gà sau khi chín thì dùng dĩa hoặc tay xé nhỏ.
Bước 3: Dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng tầm 15ph, rồi giữ nguyên vỏ, bổ đôi, bỏ ruột rồi thái mỏng. Cho vào bát dưa chuột 1/2 thìa nhỏ muối trộn đều rồi để trong 15ph cho dưa chuột giòn, sau đó dùng tay vắt bớt nước.
Bước 4: Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi cũng thái mỏng. Ngâm hành tây 15ph trong nước có pha ít giấm để hành tây bớt hăng cho món nộm gà xé dưa chuột ngon.
Bước 5: Vừng rang giã nhỏ sau đó cho vào bát cùng với 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh nước chanh, 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa nhỏ mù tạt rồi khuấy đều.
Bước 6: Cho thịt gà, dưa chuột, hành tây và nước trộn ở bước 5 vào âu, dùng găng tay ny lông trộn đều, để khoảng 15 - 30ph cho ngấm rồi bày món ngon dễ làm ra đĩa.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Gỏi hay Nộm Gà Xé Dưa Chuột |
Gỏi Xoài Kiểu Thái | 
Lổ Tai Heo Bóp Gỏi | 
Gỏi Bắp Chuối Chay | 
Tré Trộn Miền Trung | 
Gỏi Cuốn Tôm Thịt Và Cách Pha Nước Chấm |
|
