| Nguyên Liệu:
Thịt ba chỉ - 400g
Củ cải - 2 củ
Nước mắm - 1 thìa canh
Hạt nêm - 1 thìa nhỏ
Nước hàng - 1 thìa nhỏ
Hoa hồi - Vài bông
Hạt tiêu, ớt quả -
Cách Làm:
Bước 1: Học nấu ăn ngon làm củ cải khô: Củ cải rửa sạch, bỏ phần cuống, bổ theo chiều dọc thành nhiều miếng nhỏ. Phơi củ cải ra ngoài trời nắng để củ cải khô lại thì cất đi.
Bước 2: Thịt ba chỉ mua về để nguyên miếng to, đem luộc qua rồi thái thịt thành những miếng như bao diêm để Thịt ba chỉ kho củ cải khô béo ngậy. Cho chút dầu ăn vào chảo, rán sơ cho miếng thịt vàng thì cho 1 thìa nhỏ nước hàng, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, vài bông hoa hồi, ớt tươi (nếu bạn ăn cay) và 2 bát con nước lọc, đậy nắp, đun mềm thịt.
Bước 3: Củ cải khô ngâm nước lạnh khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo. Khi nước trong nồi thịt gần cạn thì cho củ cải vào đảo, kho tiếp khoảng 10 phút thì tắt bếp, rắc hạt tiêu, múc món ngon mỗi ngày ra dùng với cơm nóng.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Kho hay Thịt Ba Chỉ Kho Củ Cải |
Mắm Kho Cua Đồng | 
Cá Hú Kho Thơm | 
Cá Bass Kho Khô | 
Canh Khoai Tây Hầm Sườn Heo | 
Kho Quẹt Nước Mắm |
|
