| Nguyên Liệu:
• Tôm sú - 500gr
• Ớt hiểm - 2 quả
• Ớt sừng - 1 quả
• Tỏi - 1 củ
• Chanh - 1/2 quả
• Muối - 1 thìa
• Đường - 1/4 thìa
• Dầu ăn - 2 thìa
• Tương ớt - 1 thìa
• Tiêu - Vừa đủ
Đồ chấm
• Bột canh - Vừa đủ
• Tiêu - Vừa đủ
• Ớt - Vừa đủ
• Chanh - 1/2 quả
• Mù tạt - Vừa đủ
Cách Làm:
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm chọn tôm tươi, rửa sạch, có thể cắt bớt râu tôm
Bước 2: Ướp tôm
Tỏi bóc vỏ, ớt cắt nhỏ, giã nhuyễn rồi trộn đều với các gia vị khác. Rồi cho vào hộp có nắp. Cho tôm vào xóc đều rồi cất vào tủ lạnh, ướp khoảng 30 phút cho tôm ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng tôm
Sau khi tôm đã ướp ngấm gia vị, các bạn dùng xiên tre xiên dọc thân tôm cho thẳng.
Cho tôm lên bếp nướng vàng thơm, khi tôm chuyển sang màu đỏ là tôm đã chín, các bạn bỏ ra bày ra đĩa cùng với các loại rau sống để ăn nóng.
Cách Ăn: Món tôm nướng muối ớt có thể dùng như món ngon mỗi ngày trong bữa cơm hàng ngày nhà bạn hay có thể dùng trong các bữa tiệc nướng vào cuối tuần. Khi ăn, các bạn chấm kèm với muối tiêu chanh, cắt thêm vài lát ớt hiểm, thêm một chút mù tạt (mù tạt là gia vị không thể thiếu cho các món hải sản) là hoàn hảo nhất rồi nhé.
Các bạn tham khảo một số bí quyết cho món Tôm nướng muối ớt ngon nhé:
• Chọn tôm là khâu quan trọng nhất của món tôm nướng muối ớt. Lưu ý khi chọn tôm và các loại hải sản, các bạn phải chọn đồ thật tươi không có con chết. Hải sản chết sẽ phân hủy rất nhanh tạo nên các chất độc hại, nên mặc dù có thể nhìn bên ngoài vẫn bình thường, không có mùi gì đặc biệt nhưng khi ăn sẽ gây ngộ độc rất nguy hiểm đấy nhé. Vì thế, các bạn phải chọn tôm tươi (vớt lên thấy tôm nhảy tanh tách là được:D), và đều con, khi nướng sẽ ngon và đẹp mắt (và đỡ phải tranh nhau xem ai ăn con to, ai ăn con nhỏ:D)
• Trong thời gian chờ tôm ngấm, các bạn nên ngâm xiên tre vào nước lạnh cho xiên không bị cháy trong quá trình nướng.
• Nướng tôm ngon nhất là dùng than hoa. Tuy nhiên nướng bằng than thì lại hơi bất tiện, đặc biệt là đối với các nhà chung cư (nhất là chung cư có hệ thống báo cháy). Vì vậy, các bạn có thể dùng bếp cồn khô để thay thế. Nhà mình ngày xưa được tặng cái bếp nướng bằng bình gas du lịch (cấu tạo gần giống bếp gas du lịch, hình chữ nhật, có vỉ nướng ở trên, ở dưới có khay để cho nước vào cho không bị khói, và hai thanh tản nhiệt phân tán nhiệt đều cho vỉ nướng), dùng rất thích. Mình vẫn hay dùng để ăn các món nướng (tôm, mực, thịt bò,…) cực ngon nhé.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Nướng hay Cách Làm Tôm Nướng Muối Ớt Ngon |
Bánh Mì Nướng | 
Nem Lụi Nướng Chấm Sốt Tương | 
Gà Nướng | 
Ba Rọi Nướng Xiên Que, Ăn Với Cơm, Bún, Bánh Mỳ | 
Sườn Nướng Quả Lê |
|
