| Nguyên Liệu:
Trứng gà - 2 quả
Tỏi - 1/2 củ
Gừng - 1 nhánh nhỏ
Đường nâu - 1 thìa cà phê
Nước tường - 1 thìa
Dấm gạo - 1 thìa
Dầu mè - 1 thìa
Cà chua bi - 8 quả (chọn cả cà chua bi màu vàng và màu đỏ cho món ăn thêm sinh động)
Mùi tây - Vài nhánh
Dầu ăn - Vừa đủ
Cách Làm:
Bước 1: Làm trứng ốp la
Đập trứng vào bát, đánh đều với một chút muối.
Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đo đổ trứng đã đánh tan vào, dùng tay tráng chảo cho trứng dàn đều trên mặt chảo. Các bạn dùng thìa gạt nhẹ một góc cho trứng còn trên mặt chảy xuống chảo. Khi trứng vừa chín tới, các bạn gập đôi miếng trứng lại, xúc ra đĩa, để riêng.
Bước 2: Làm sốt cà chua
Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi
Tỏi, gừng bỏ vỏ, bằm nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho hành và gừng vào phi vàng thơm rồi cho thêm đường nâu vào đảo đều. Sau đó các bạn cho cà chua bi đã cắt đôi vào, đảo đều. Nấu trong khoảng 1 phút
Bước 3: Trình bày
Xúc phần sốt cà chua vừa chuẩn bị ở bước 2, rưới đều lên trứng ốp la ở bước 1, rắc thêm một ít mùi tây bằm nhỏ là bạn đã hoàn thành bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho mình rồi nhé.
Chưa đầy 5 phút, các bạn đã có món trứng ốp la không chỉ thơm ngon, đủ chất mà còn vô cùng bắt mắt, khởi đầu hoàn hảo cho ngày mới
Mình thích ăn trứng ốp la vừa chín tới, trứng vẫn chín nhưng vẫn mềm nên mình thường tráng trứng với lửa vừa phải, và thời gian tráng trứng cũng rất nhanh, chỉ khoảng 1-2 phút thôi. Lúc lấy trứng ra khỏi chảo, phần chính giữa của miếng trứng mới chỉ hơi sệt sệt lại thôi, hơi nóng còn lại của miếng trứng sẽ giúp cho phần trứng ốp la chín hoàn toàn. Tuy nhiên, nếu các bạn thích ăn trứng chín kỹ hơn, các bạn có thể căn chỉnh lửa và rán lâu hơn một chút. Nếu các bạn thích ăn trứng ốp la mềm hơn có thể giảm thời gian nấu và gia giảm lửa cho hợp lý.
Các bạn cũng nhớ là nêm nếm gia vị cho vừa khéo, khi đánh trứng, mình đã nêm gia vị cho trứng vừa rồi nên khi nấu sốt cà chua, các bạn nên cho gia vị (nước tương) vừa phải để tránh cho món ăn bị mặn quá nhé.
Cà chua nên chọn cà chua bi, chọn cả loại cà chua đỏ và cà chua vàng, món ăn sẽ đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, nếu không có cà chua bi, các bạn dùng cà chua thường, bổ múi cau nấu cũng không sao nhé.
Nếu thích ăn cay, các bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu trước khi dùng hoặc thêm vài lát ớt cay trong quá trình chế biến cho vừa miệng nhé (Nhớ là đừng ăn cay quá, không tốt cho dạ dày và tiêu hóa đâu đấy)
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Món Trứng Ốp La Sốt Cà Chua Siêu Tốc Cho Bữa Sáng |
Đậu Bắp Xào Tỏi Sốt Thịt Băm | 
Mực Chiên Giòn Lắc Phô Mai | 
Cách Làm Bạch Tuộc Xào Cay Hàn Quốc | 
Cách Làm Heo Quay Tại Nhà | 
Mực Ống Nhồi Thịt Sốt Cà Chua |
|
