Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Rau Xào Bí Tỏi
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Rau bí - Lượng tùy ý cho đủ ăn, khoảng 5-7 ngọn là đủ rồi nhé)
Tỏi - 1 củ
Dầu ăn - Vừa đủ
Dầu hào - Vừa đủ
Bột canh - Vừa đủ
Hạt nêm - Vừa đủ

Cách Làm:

    Bước 1: Tước rau bí
    Rau bí bỏ phần già, tước bỏ xơ ở thân và lá, ngắt thành các cọng vừa ăn rồi rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước.
    


    Bước 2: Tỏi bóc bỏ vỏ bên ngoài, vẫn để phần vỏ áo quanh củ tỏi, đập dập.
    

    
    Bước 3 - Xào rau bí: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, rồi cho 1/2 chỗ tỏi đập dập vào phi thơm rồi trút rau bí vào xào với lửa lớn, nêm một chút gia vị, dầu hào rồi đảo đều cho tới khi rau chín.
    

    
    Bước 4: Khi rau chín, bạn trút nốt chỗ tỏi đập dập còn lại vào, đảo đều, có thể nêm một ít hạt nêm cho rau xào ngọt rồi tắt bếp. Xúc ra đĩa, ăn nóng.
    
    

    Sổ Tay Nấu Ăn chia sẻ một số bí kíp của món rau bí xào tỏi nhà mình nhé:
    • Chọn rau để nấu Rau bí xào: Các bạn đi chợ mua rau không nên chọn loại rau ngon to, xanh mơn mởn và đều tăm tắp. Loại rau đấy chắc chắn người trồng và người bán đã ngâm thuốc kích thích, ăn rất độc mà lại không ngon. Rau bí không phun thuốc kích thích thân cằn hơn một chút, có cọng to cọng nhỏ chứ không đều. (Nhà nào có mảnh vườn nho nhỏ tự trồng được rau thì không phải lo khoản này nhes^^)
    • Tỏi là một loại kháng sinh tự nhiên, ăn rất tốt cho sức khỏe nên nhà mình thích ăn rau bí xào với nhiều tỏi, vừa thơm vừa ngon^^Tỏi phải đập dập ra thì mới dậy mùi thơm, các bạn đừng mang tỏi ra cắt lát nhé. Nấu nhìn sẽ đẹp hơn nhưng mà ăn không ngon bằng đâu. Nếu thích, các bạn có thể đập dập một nửa và mang một nửa thái lát cũng được. Thêm nữa, các bạn chỉ nên bóc bỏ lớp ngoài của củ tỏi thôi, các lớp lá áo bên ngoài nhánh tỏi nên để nguyên rồi mang xào cùng rau, sẽ thơm hơn rất nhiều đấy. Nếu tỏi nhà bạn bị mọc mầm, các bạn nên bỏ phần mầm xanh ở giữa các tép tỏi đi rồi mới dùng tỏi nấu rau bí xào nhé.
    • Nhiều nhà thường cho hết tỏi và phi thơm rồi cho rau bí vào xào nhưng nhà mình chỉ cho 1/2 tỏi vào phi thơm lúc đầu thôi, phần còn lại sẽ được cho vào khi rau chín, đảo qua rồi tắt bếp. Làm như thế món ăn sẽ thơm ngon hơn mà ăn tỏi sống cũng rất tốt, có thể phòng được bệnh ung thư đấy nhé.
    • Khi xào rau mình thích cho thêm dầu hào, món rau bí xào sẽ hấp dẫn hơn.
    

    
    

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Rau Xào Bí Tỏi

Ba Rọi Rang Sả Ớt

Món Thịt Chiên Xù

Phi Lê Gà Chiên

Sườn Ướp Ram

Chiên Thịt Heo Vàng Giòn