Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nướng » Crêpes Aux Asperges
Tác Giả: ducbachqui
Nguyên Liệu:

Bột cho crêpes
-375ml (1 1/2 tasse) bột mì
-3 trứng large size
-310 ml (1 1/4 tasse )sửa
-45 ml (3 muổng súp ) bơ chảy
-chút muối (1/4 muổng cà fê )
Garnitures (phần bỏ vô crêpes )
-36 cây aspergus
45 ml dầu olives (3 muổng súp )
Chút muối ,tiêu

Sauce MORNAY (cho bánh crêpes )
-125 ml bơ (1/2 tasse )
-60 ml bột mì (1/4 tasse )
--250 ml sửa (1 tasse )
-chút muối ,tiêu ,bột muscade (chí xíu thôi ,nhiều nồng lắm )
-125 ml cheese GRUYÈRE bào nhuyễn (hay cheddar )

Cách Làm:

    Trong một thau inox hay tô đánh bột ,bỏ tấc cả các thứ trong phần bột crêpes ,đánh bằng máy cho tan đều .Bỏ tủ lạnh 1 hay 2 giờ .
    -Bào vỏ cứng của aspergus ,rửa sạch .Để trên vỉ nướng bánh có trải giấy nhôm ,rưới phần dầu olive ,rải chút tiêu với muối .Để lửa 325 F grill chừng 4 hay 5 phút (tuỳ theo độ to ,nhỏ của aspergus )
    LÀm SAUCE MORNAY (trong lúc chờ đợi )
    -Trong xoong làm chảy bơ ,lửa médium .Bỏ bột vào quậy đều ,trong 1 phút .Bỏ sửa ,muối tiêu ,muscade .Cho sôi lên chừng 2 .3 phút ,lấy ra khỏi bếp ,bỏ cheese vào đánh cho tan thành sauce (sauce nóng làm chảy cheese )
    Làm crêpes
    Dùng chảo kô dính làm 12 crêpes .
    Trải crêpes lên dĩa ,bỏ 3 aspergus mổi cái ,đổ chút xíu sauce MORNAY cho mổi cái .
    Bỏ lại trên vỉ bỏ trong oven .Đổ phần sauce còn lại trên crêpes .Khi ăn thì hâm nóng ở 350 F chừng 10 phút .
    Đem ra ăn nóng .Chúc bạn thành công
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Nướng hay Crêpes Aux Asperges

Sốt Nướng BBQ

Bánh Dừa Nướng

Đùi Gà Nướng Ngũ Vị

Bánh Tráng Nướng Phomai

Nướng Gà Băng Nồi Cơm