Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Tôm Trứng Chiên Muối
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Tôm - 500gr
Trứng muối - 04 quả (chỉ lấy lòng đỏ)
Hành lá - Vài cọng
Dầu ăn - 01 thìa
Bột ngô - 01 thìa
Gia vị - Vừa đủ (muối, hạt tiêu)
Rượu trắng - 1 /2 chén nhỏ (giúp làm hết mùi tanh của tôm)

Cách Làm:

    Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng. Bạn có thể chuẩn bị tôm từ trước, để trong tủ lạnh hoặc tủ đá rồi mang rã đông khi nấu. Rửa qua với rượu trắng cho hết mùi tanh rồi ướp với 1 thìa bột ngô.
    Lòng đỏ trứng muối cho ra bát, nghiền nhỏ.
    Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
    
    Chú ý: Vì lòng đỏ trứng muối đã mặn rồi nên các bạn không nên nêm nếm tôm khi xào mà để đến cuối cùng mới nêm gia vị.
    


    Đặt chảo lên bếp, để lửa to, cho chút dầu ăn đun nóng, cho tôm vào, đảo nhanh tay, tôm chín, chuyển sang màu hồng thì xúc ra bát.
    Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng, đổ lòng đỏ trứng muối đã nghiền vào đảo cho đến khi lòng đỏ trứng muối sệt và sủi bọt thì đổ tôm vào, xóc đều cho trứng phủ đều lên tôm, nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành, hạt tiêu vào rồi tắt bếp. Xúc ra đĩa, ăn nóng với cơm.
    

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Tôm Trứng Chiên Muối

Bò Xào Thập Cẩm

Sụn Gà Chiên Nước Mắm

Gà Chiên Xốt Taru Taru

Cách Làm Salad Xào Dầu Hào

Rau Câu Lá Dứa Cốt Dừa