Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Khoai Tây Cuộn Tôm Chiên
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- Tôm sú tươi: 400g

- Khoai tây: 800g

- Bột ngô: 30g

- Bột gạo: 20g

- Đường: 20g

- Bột canh: 2 thìa cafe

- Dầu ăn.

Cách Làm:

    Tôm mua về rửa sạch. Lấy kéo cắt đầu tôm rút sợi đen ở thân con tôm bỏ đi, bóc vỏ tôm để chừa lại đuôi tôm. Sau đó cho vào bát tôm đã bóc vỏ 1 thìa bột canh để ướp. Đầu tôm các bạn có thể làm sạch rồi xay lọc như lọc cua để nấu canh cùng rau mồng tơi, hoặc bầu.
    


    
    Khoai tây gọt bỏ vỏ. Cho vào chậu nước rửa qua 1 nước. Rồi lấy chậu nước khác cho ít muối vào. Sau đó thái khoai tây thành từng khoanh mỏng rồi thả vào chậu nước muối, nước ngập khoai. Lấy dao hoặc nạo bào sợi quanh từng lát khoai tây, nạo nhẹ nhàng quanh lát khoai để được sợi dài. Nếu bạn không nạo khéo thì khoai tây sẽ bị đứt ngắn, lúc cuộn sẽ lâu và khó.
    

    Những khoanh khoai tây to thì ta bào sợi còn miếng vụn, và hai đầu củ khoai thì ta đem hấp (1/2 lượng khoai tây). Hấp 15-20 phút thấy khoai chín mềm thì lấy thìa dầm nhuyễn khoai. Cho 1 thìa cf bột canh, 2 thìa cf đường vào trộn đều rồi cho 30g bột ngô, 20g bột gạo vào. Nhồi đều không dính tay là được.
    

    Lấy thìa múc bột khoai tây ấn dẹt sau đó cho Tôm vào bọc cho miếng bột bao đều quanh con tôm, để hở phần đuôi tôm. Làm như vậy cho đến hết, sau đó vớt 1 ít sợi khoai tây ra quấn khít quanh con tôm. Đến đoạn cuối thì gài sợi khoai tây vào để khi chiên không bị bung sợi khoai tây ra. Cuộn khoảng 5 con tôm 1 lần rồi đem chiên (không cuộn hết luôn vì khoai tây vớt khỏi nước lâu sẽ bị thâm).
    

    
    Bắc cái nồi nhỏ cho dầu vào đun sôi. Dầu sôi thì cho tôm vào chiên. Chiên tôm vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bạn lưu ý lượng dầu cho vào phải ngập con tôm thì chiên tôm nhanh vàng đều và giòn ngon.
    
    Món khoai tây cuộn tôm chiên vàng ươm, giòn rụm ăn kèm cùng tương ớt hoặc xốt mayonnaise ngon tuyệt. Hễ đến cuối tuần là các con tôi lại yêu cầu mẹ làm món này cho con ăn. Nếu nhà có nồi chiên không dầu bạn cũng có thể dùng nồi để chiên, giúp giảm lượng dầu mỡ và tốt cho sức khỏe hơn bạn nhé!
    

Source: afamily

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Khoai Tây Cuộn Tôm Chiên

Ếch Chiên Nước Mắm Món Ăn Dân Dã Cực Ngon

Hành Tây Tẩm Bột Chiên

Rau Cải Xào Nấm Rơm

CƠM CHIÊN TRÁI KHÓM

Mì Xào Thập Cẩm