Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bánh » Há Cảo Nhân Xôi Thịt Dẻo Thơm Ngon Khó Cưỡng
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

250g gạo nếp

20g nấm hương khô

1/3 củ cà rốt

2 lát gừng

1 chiếc lạp xưởng

25g tôm khô

45ml rượu

15ml nước tương đặc

15ml nước tương nhạt

3g muối

1 thành canh mỡ lợn

15ml dầu hào

15g đường trắng

Vỏ há cảo

Cách Làm:

    Bước 1
    Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 4-5 giờ sau đó vớt ra để ráo nước. Nấm hương ngâm nở. Cho gạo nếp vào nồi hấp để nấu thành xôi. Nấm hương, lạp xưởng, cà rốt thái nhỏ. Tôm ngâm nở, gừng băm nhỏ.
    


    Bước 2
    Cho 1 thìa canh mỡ vào chảo đun nóng sau đó cho gừng băm vào xào thơm. Tiếp đó cho lạp xưởng, tôm, nấm, cà rốt vào xào cho các nguyên liệu chín.
    

    Bước 3
    Thêm rượu và 200ml nước ngâm nấm hương vào đảo chung rồi đun sôi. Thêm nước tương, dầu hào, đường, hạt tiêu vào đảo đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng thêm xôi đã hấp chín vào.
    

    Bước 4
    Dùng thìa đảo đều các nguyên liệu rồi tắt bếp. Cho xôi thịt trộn vào lá há cảo rồi bọc lại. Há cảo xôi thịt sau khi bọc cho vào nồi nước sôi hấp, hấp khoảng 5-6 phút là chín.
    

    Há cảo là món ăn phổ biến tại Trung Quốc với nhiều loại nhân khác nhau. Đặc biệt món há cảo nhân xôi thì nghe có vẻ khá lạ. Nhưng nó lại là một món ăn khá phổ biến ở Thượng Hải đấy. Món ăn có lớp vỏ bánh vừa mềm lại dai dai, phần nhân xôi dẻo mềm, thơm ngọt vị tôm thịt và nấm hương rất đậm đà và vừa miệng.
    

    

Source: afa

Video liên quan về Món Bánh hay Há Cảo Nhân Xôi Thịt Dẻo Thơm Ngon Khó Cưỡng

Bánh Pía Nhân Đậu Xanh

Bí Quyết Làm Bánh Bao Vừa Xốp Mềm Vừa Giòn Giòn

Bánh Khọt Miền Tây

Bánh Trung Thu Cà Phê Dẻo

Bánh Hoa Đậu Biếc