Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bánh » Bánh Khoai Môn Hấp
Tác Giả: lizt
Nguyên Liệu:

1 cũ khoai môn lớn (2 pounds)
10 cái nấm khô nhỏ
4 oz (1 bag) tôm khô
5 lóng tay thịt ba rọi
1 1/2 muỗng cà phê muối
3 cups bột gạo
Dầu ăn để chiên bánh
Nước tương ngon để chấm bánh

Cách Làm:

    . Nấm: ngâm nước cho mềm, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt nhỏ.
    2. Tôm khô: ngâm nước cho mềm, rửa sạch, vắt ráo nước, bầm nhuyễn.
    3. Thịt ba rọi: rửa sạch đem đi luộc chín, cắt bỏ phần da và mỡ, xắt nhỏ.
    4. Khoai môn: gọt vỏ, xắt hạt lựu bằng lóng tay. Bỏ vào chảo + 1 muỗng cà phê muối + 2 cups nước lạnh nấu cho sôi lên, vặn lửa nhỏ, đậy nấp lại nấu cho tới khi mềm khoảng 15-20 phút. Trút nước ra cái tô, đem trở lại bếp + nấm + thịt ba rọi, xào cho đều.
    5. Trong cái tô lớn trộn chung: bột gạo + tôm khô + 1 cup nước xúp khoai môn hấp + 1 cup nước xúp thịt ba rọi. Quậy cho hỗn đều vào nhau. Đỗ vào "step 4" + 1/2 muỗng cà phê muối còn lại, đảo qua lại cho hỗn hợp thật đều. Hỗn hợp sẽ trở thành đặc.
    6. Đỗ "step 5" đã làm xong vào cái khuôn hấp hình tròn 8 phân bề ngang với kích thước 4 phân sâu.
    7. Pha 2 cups nước lạnh + 1 cup gột gạo, rưới lên "step 6".
    8. Bỏ bánh vào nồi hấp trong vòng 1 tiếng. Lấy bánh ra để nguội trong vòng 4-6 tiếng hoặc bỏ tủ lạnh trong vòng 3-4 tiếng cho bánh cứng.
    8. Cắt bánh ra thành từng miếng vừa ăn đem đi chiên vàng hai bên. Dùng nóng và ăn liền chấm với Nước Tương.
    Chúc ăn ngon miệng
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Khoai Môn Hấp

Bánh Mì Kebak

Bánh Mì Chiên Thịt Cua

Bánh Tôm Cổ Ngư

Bánh Củ Cải

Bánh Mì Cá Ngừ