Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nem Chả » Chả Quế
Tác Giả: love to cook
Nguyên Liệu:

3 lbs thịt nạc mông
500g mỡ
150g nước mắm (9 Tbsp)
150g dầu ăn (3/4 cup)
200g nước (3/4 cup + 2 Tbsp + 2 tsp)
4 Tbsp bột năng
1 Tbsp đường
3 tsp quế bột (hay tuỳ ý)
1/4 tsp bột nổi
1 tsp tiêu xay (hay tuỳ ý)
1/4 - 1/2 tsp hàn the (tùy ý)**

Cách Làm:

    Thịt và mỡ thái ra, xay nhỏ, ướp với tất cả gia vị, để vào freezer khoảng 2 tiếng . Sau đó lấy ra từ freezer và xay nhuyễn, thoa dầu đều khuôn, quết thịt vào cho đều, thoa dầu cho đều trên mặt rồi lấy kim xâm cho đều.
    Bật lò 400F cho nóng, cho khay chả vào nướng 45 phút là chín.
    **Nếu muốn chắc ăn không hư và không sợ hàn the thì cho vào. Làm giò chả cần nhất là thịt phải tươi sờ vào nó dính dính vào tay thì không cần hàn the cũng OK . Muốn ngon giống tiệm là bắt buộc phải cho hàn the vào.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Chả Quế   bach1028  Thịt Heo Xay 262
  Chả Quế   love to cook  Thịt Nạt Mông 261

Video liên quan về Món Nem Chả hay Chả Quế

Nem Phùng

Tré

Nem Phùng Bà Hải Phở

Chả Lụa Chay Kho Tiêu

Chả Cá Khổ Qua