Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Mì Phở » Học Làm Mì Quảng Cho Bữa Sáng Nhiều Năng Lượng!
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

300gr bột gạo -
90gr tinh bột bắp (dùng tinh bột bắp bánh dai, dẻo hơn bột năng) -
2 muỗng cà phê bột nghệ -
800ml nước lạnh -
1/2 muỗng cà phê muối -
Dầu hành phi để thoa bánh -

Cách Làm:

    Bước 1: Bột gạo + bột bắp và nước hòa chung trong 1 cái âu. Để 3-4 tiếng bột lắng, chắt bỏ nước trong. Rồi cho lượng nước lạnh vào đúng vạch mực nước cũ. (Tức là trước khi nghiêng đổ nước cũ, bạn làm vạch trước nha) cùng muối và bột nghệ hòa đều.
    


    

    Lưu ý: Nếu bột gạo bạn quá cũ thì nên thay nước 2 lần để bánh thơm ngon hơn nhé.
    Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, thoa chút dầu lên khay hay dĩa, cho khay vào xửng hấp 2 phút , sau đó múc bột đổ vào 1 lớp mỏng, hấp khoảng 90 giây, rồi lại đổ 1 lớp bột mỏng khác lên đậy nắp hấp 3 phút là bánh chín. Lấy khay bánh ra, thay khay bánh khác và tiếp tục đổ bột hấp.
    

    Lưu ý: Khi hấp bánh mình nên chịu khó đổ 2 lớp bột mỏng để bánh có lớp và độ dày đều hơn.
    Bước 3: Mỗi khi lấy khay bánh ra thoa chút dầu, rắc chút hành phi rồi chờ bánh hơi nguội, cuộn lại trước khi thái sợi.
    
    

    Bước 4: Với công thức tráng lá mì quảng như trên, bảo đảm bạn sẽ ăn rất ngon và đặc biệt mì quảng để qua ngày vẫn rất mềm.
    

    

    

    

    

    

    

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Mì Phở hay Học Làm Mì Quảng Cho Bữa Sáng Nhiều Năng Lượng!

Cách Làm Phở Bò

Cách Làm Mì Bò Viên Sốt Muối Ớt

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mì Ớt Tỏi Áp Suất

Cách Làm Nước Sốt Hủ Tiếu Khô Nam Vang

Hủ Tiếu Xào