Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bánh » Bánh Bột Lọc
Tác Giả: muophuong
Nguyên Liệu:

Vỏ bánh:
1 gói bột năng 16 oz
nước sôi
Muôí

Nhân:
1/2 lb tôm
1/2 lb thịt nạc
Tỏi
Muối, đường, nước mắm, tiêu, nước màu
Hành lá cắt nhỏ

Cách Làm:

    Vỏ bánh:
    Nếu có máy đánh trứng thì làm lẹ hơn và không bị phỏng tay. Cho gói bột năng và muối (1 muỗng cafe) vaò trong một cái thau, rồi chế nước nóng từ từ vào, nhồi đều (nếu dùng máy). Rồi cho bột ra mặt bàn nhồi tiếp tục cho đến khi naò bột dẻo và không dính tay là được. (nhớ cho bột áo khi nhồi thì sẽ không bị dính tay và mặt bàn).
    Cán bột mỏng ra rồi lấy cái khuôn dumpling. Nếu không có thì lấy cái ly ấn xuống bột cho đứt ra thành hình tròn, rồi cho nhân vô ghép đôi lại thành hình bán nguyệt. Nhớ bóp cái mí lại cho chặt (nếu bột khô thì thoa nước chung quanh viền khi gắp mí lại sẽ dính hơn). Nếu không khi luộc thì nhân đi đàng nhân bột đi đàng bột đó. Khi bánh chín vớt bánh ra cho vaò thau nước la.nh. Rồi vớt bánh ra cho vào nồi hấp, hấp khoảng 5-10 phút là được. Nhớ làm từng lớp một nhen. Nếu làm biếng đổ ụp vô hết khi gở bánh ra mệt lắm đó, vì bánh dính lại với nhau rất khó gở. Xong lấy bánh ra khỏi nồi hấp cho vaò khay. Trước khi cho bánh vaò khay nhớ cho lớp mỡ hành trước rồi mới cho bánh vaò, xong cho mỡ hành lên. Tiếp tục làm cho đến khi hết bánh thì cho một lớp mỡ hành và hành phi lên mặt bánh.
    Nhân:
    Tôm lột vỏ lấy chỉ rửa sạch, cắt hạt lựu. Thịt nạc cắt miếng nhỏ vưà ăn, càng nhỏ càng tốt nhưng đừng nhỏ quá nha. Bắt chảo lên cho dầu vaò cho nóng, phi tỏi cho thơm. Xong cho thịt vaò đảo vừa chín cho tôm vào. Nêm muối, đường, nước mắm, nước màu cho vừa ăn. Đảo thêm vài phút nữa cho tất cả chín đều tắt lửa. Cho hành lá cắt nhỏ và tiêu vào trộn đều lên.
    Ăn với nước mắm pha nhạt.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Bánh Bột Lọc   DesertFlower  Bột Năng, Tôm, Thịt Ba Rọi 1584
  Bánh Bột Lọc   Xa?nhXe.  Bột Năng, Tôm, Thịt Nạt 1411
  Bánh Bột Lọc   muophuong  Bột Năng, Tôm, Thịt Heo 1827
  Bánh Bột Lọc   Món Ngon  Bột Năng, Thịt Ba Chỉ, Tôm, 1055

Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Bột Lọc

Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Tôm

Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Tôm Thịt Thật Là Ngon

Bánh Bột Lọc Trần

Bánh Bột Lọc Trần

Cách Làm Bánh Bột Lọc Trần Tôm Thịt

Bánh Trung Gà Quay Thu

Cách Làm Bánh Ít Khoai Trần

Cách Chiên Bánh Xèo

Cách Làm Bánh Bao Ổi Xanh

Cách Làm Nước Sốt Bánh Mì