Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nướng » Gà Nướng Muối
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Gà - 1.25 kg
Rượu nấu ăn - 2 muỗng canh
Bột gừng - 3/2 muỗng canh
Bột hạt tiêu trắng - 1/2 muỗng canh
Muối thô - 1.25 kg
Gừng - 4 lát
Dầu ăn - 1 muỗng canh

Cách Làm:

    Bước 1: Gà sau khi mổ các bạn đem rửa sạch với muối để khử mùi hôi tanh của gà, sau đó các bạn rửa lại với nước lần nữa cho sạch. Các bạn để gà ráo nước rồi dùng khăn giấy thấm khô gà.
    Tiếp theo, các bạn phết rượu nấu ăn lên khắp con gà, bao gồm cả trong bụng. Xoa hỗn hợp bột gừng đã trộn phía trên lên khắp trong và ngoài da gà. Các bạn nhớ xoa đều khắp con gà để gà ngấm gia vị, khử mùi hôi và khi nấu chín sẽ có hương thơm.
    Sau khi mát xa gà xong thì các bạn dùng dây buộc hai đùi gà lại, đặt gà lên một bát hoặc cốc lớn để nước trong bụng gà có thể chảy hết ra. Để gà như vậy (mà không bọc gì cả) vào tủ lạnh qua đêm. Mục đích là làm khô da gà.
    


    
    Bước 2:: Ngày hôm sau, các bạn cho gà ra khỏi tủ lạnh, để ít nhất từ 1-2 giờ trước khi nấu.
    Các bạn cho các lát gừng vào bụng gà rồi phết dầu ăn lên khắp da gà.
    Bước 3: Sau đó, các bạn bọc thịt gà vào một miếng giấy nến lớn. Sau đó cuốn nó lại với một tấm giấy nến khác với phần mở ra ở ức gà. Để gà sang một bên.
    

    Bước 4: Tiếp theo, các bạn cho 1.25kg muối vào chảo khô, đảo trong 15 phút với lửa vừa để muối chuyển sang màu nâu nhạt.
    Sau đó, các bạn cho muối vào nồi khác với độ cao muối là 0.75cm. Đặt bọc gà vào giữa.
    

    Phủ chỗ muối còn lại lên trên bọc gà để đảm bảo gà được muối phủ hoàn toàn.
    

    Sau đó, các bạn đậy vung lại, nấu lửa vừa trong 35 phút rồi tắt bếp, đậy vung, ủ gà thêm 30 – 40 phút nữa, cho đến khi muối chỉ còn ấm.
    

    Cuối cùng, các bạn nhẹ nhàng lấy gà ra, phần nước thịt gà chảy ra, các bạn hãy rưới lên thịt gà cho ngon rồi thưởng thức nhé
    

    

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
    Cách chọn gà ngon:
    

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Nướng hay Gà Nướng Muối

Bánh Tráng Nướng Chay (Làm Bằng Chảo)

Cá Nướng Lá Chuối

Cá Nướng

Cá Diêu Hồng nướng Nước Tương

Chuối Nướng