Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Công Thức Làm Bánh Mì Mềm Thơm Vô Đối, Còn Giúp Bổ Sung Chất Xơ Và Vitamin Hiệu Quả
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

240g bột mì
110g bí ngô
33g trứng
15g kem tươi
28g bơ
3g men
50g nước

Phần bột để kích men: 50g bột mì, 1g men, 8g sữa bột, 25g nước, 4g nước, 45g đường

Cách Làm:

    Trộn đều các nguyên liệu trong phần bột kích men, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh trong 2 giờ. Bí đỏ gọt sạch vỏ cắt thành các miếng nhỏ rồi hấp chín.
    


    Bí sau khi hấp chín, tranh thủ lúc còn ấm nóng cho vào máy xay nhuyễn mịn.
    

    Cho 240g bột mì, bí ngô xay nhuyễn, 33g trứng, 15g kem tươi, nước và 3g men vào âu trộn bột. Đánh từ mức thấp nhất đến khi bột hòa quyện, lúc này vừa đánh vừa cho thêm bơ.
    

    
    Đánh đến khi khối bột mịn, có thể kéo được màng mỏng mà không bị rách là bột đã đạt. Vê tròn khối bột cho vào âu, đậy kín bằng một chiếc khăn ẩm. Ủ bột đến khi nở gấp đôi.
    

    
    Bột sau khi ủ đủ, đấm xẹp bọt khí rồi chia thành các phần nhỏ có khối lượng bằng nhau. Vê tròn từng viên bột và để nghỉ trên khay trong 20 phút.
    

    
    Cán từng viên bột thành hình chữ nhật, gấp hai bên mép bột vào chính giữa sau đó cuộn lại để tạo hình cho bánh. Xếp bánh vào khay nướng.
    

    Ủ bánh lần thứ 2 trước khi đem nướng. Bánh sau khi nở gấp 1,5 lần so với ban đầu là có thể cho vào lò nướng được. Dùng rây để rắc một lớp mỏng đường bột lên mặt bánh, sau đó dùng dao lam cắt hình chữ thập lên chính giữa bề mặt bánh để trang trí. Làm nóng lò nướng, nướng bánh ở 180 độ C trong 15 đến 20 phút.
    

    Bánh mì bí đỏ rất phù hợp để ăn lót dạ bữa xế hoặc nhâm nhi cùng tách trà nóng cho bữa sáng. Một công thức có thể ứng dụng trong nhiều dịp cũng như phù hợp từ trẻ nhỏ đến người lớn thế này rất đáng thử đúng không nào các bạn!
    

Source: afamily

Video liên quan về Các Món Khác hay Công Thức Làm Bánh Mì Mềm Thơm Vô Đối, Còn Giúp Bổ Sung Chất Xơ Và Vitamin Hiệu Quả

Bắp Cải Cuộn Thịt

Chà Bông

Thịt Viên Chiên Sốt Me

Gà Tre Tiềm Ớt Hiểm Siêu Cay

Kim Chi Rau Củ Ăn Tết