| Nguyên Liệu:
580g xương bò. Nếu không có xương bò thì bạn nấu canh xương heo cũng ngon ngọt lắm nhé!
1 củ cải trắng
1 củ cà rốt
2 cây rau mùi tây
Một ít muối, 30ml rượu nấu ăn, 3 lát gừng, 1 cây hành lá, 1 hoa hồi, 1 mảnh quế
Cách Làm:
Xương bò rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm lượng nước ngập mặt cùng 15ml rượu nấu ăn vào đun ở lửa lớn trong 5 phút rồi vớt ra rửa sạch lại. Củ cải và cà rốt sơ chế sạch rồi thái khối.
Cho xương bò vào nồi đất, thêm rượu nấu ăn và lượng nước vừa ăn vào đậy nắp nồi rồi đun sôi. Khi canh xương sôi thì mở nắp nồi và vớt hết bọt ra, sau đó đậy nắp đun ở lửa nhỏ trong khoảng 45 phút. Sau đó mở nắp rồi, thêm cà rốt và củ cải cùng muối vào đun ở lửa vừa khoảng 8 phút thì củ cải, cà rốt chín. Cho rau mùi thái nhỏ vào là xong.
Canh xương bò hầm củ cải là món canh làm tương đối đơn giản. Trong lúc hầm xương bạn có thể tranh thủ làm món cà tím kẹp thịt dưới đây cho bữa tối gia đình mình.
Source: afamily | Video liên quan về Món Chay hay Canh Xương Bò |
Nấm Rim Chua Ngọt | 
Bún Bò Chay | 
Giò Thủ Chay | 
Chả Rong Biển Chay | 
Mắm Thái Chạy |
|
