Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Làm Bánh Truffle Chocolate Không Cần Bột Mì
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

225g chocolate nguyên chất -
125ml nước -
250g đường -
10g bột cà phê espresso -
225g bơ lạt (để nhiệt độ phòng, cắt thành miếng nhỏ) -
4 quả trứng (để nhiệt độ phòng) -

Cách Làm:

    Bước 1:
    - Đầu tiên, bạn dùng dao bào nhỏ phần chocolate ra.
    


    Bước 2:
    - Cho chocolate vừa bào vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn hẳn.
    

    Bước 3:
    - Cho đường và cà phê vào 1 chảo nhỏ rồi đun đến khi tất cả tan chảy.
    Bạn chú ý không để cho hỗn hợp sôi, tắt bếp ngay khi hỗn hợp vừa nóng và nổi bong bóng ở cạnh nồi.
    

    Bước 4:
    - Bật máy xay đã có sẵn chocolate từ bước 2, sau đó từ từ đổ phần hỗn hợp đường vào. Xay tiếp trong 10 giây, cho đến khi chocolate tan hết.
    

    Bước 5:
    - Ngừng máy xay lại, khuấy đều đáy cối xay một lần rồi xay tiếp trong vài giây nữa.
    

    Bước 6:
    - Trong lúc máy đang xay, bạn chia bơ thành 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào, với mỗi phần bạn xay trong 20 giây.
    - Cho trứng vào bát, đánh nhẹ lên rồi đổ dần vào hỗn hợp. Đổ thành nhiều đợt, sau mỗi đợt, bạn xay trong vài giây rồi tiếp tục đổ vào. Bạn chú ý không xay quá lâu sau mỗi lần đổ trứng để tránh khí vào hỗn hợp nhiều.
    

    Bước 7:
    - Chuẩn bị 2 khay: 1 khay nhỏ để đựng hỗn hợp bánh, 1 khay to hơn để đựng nước. Đổ hỗn hợp bánh vào khay nhỏ rồi đặt khay nhỏ vào khay to.
    - Đun 1 nồi nước sôi, sau đó đổ vào khay to đến khi nước ngập khoảng 1cm.
    - Làm nóng lò ở 180 độ C, nướng bánh trong khoảng 25-33', đến khi mặt bánh không dính là được.
    

    Không cần bột mà bánh vẫn rất ngon!
    

    Để cho bánh lạnh rồi ăn nhé!
    

    Thêm cả kem tươi nữa nhé!
    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nha!

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Làm Bánh Truffle Chocolate Không Cần Bột Mì

Bánh Dẻo Sầu Riêng Tươi

Cách Làm Bánh Dẻo

Bánh Được Làm Từ Bột Mì Táo Đỏ Và Nho Khô

Cách Làm Bánh Bí Đỏ Hấp

Nem Chua