| Nguyên Liệu:
- 200g lá húng chanh
- 6 cành lá gừng
- 1 củ gừng tươi
- 15 quả quất có kích cỡ như hình
- 1 quả chanh có kích cỡ như hình
- 2 nhánh sả
- 100g lá hẹ
- Phần vỏ quýt hôi của 1 quả
- 300g đường phèn
- 200g mật ong
- 500g nước sạch
- Rây lọc sạch
- Lọ thuỷ tinh đã được làm sạch
Cách Làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Húng chanh, lá gừng, lá hẹ, vỏ quýt hôi đem nhặt bỏ lá hỏng và rửa sạch, để ráo.
- Sả đem rửa sạch, loại bỏ lớp bẩn ở ngoài và đập dập.
- Rửa sạch quất, chanh. Tiếp đó đem bổ đôi quất và cắt lát chanh rồi bỏ hạt.
- Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
Bước 2: Nấu siro trị ho
- Cho lá húng chanh vào 500g nước và xay nhuyễn.
- Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại trừ mật ong vào và khuấy đều để thu được hỗn hợp.
- Đổ hỗn hợp vào nồi có dung tích phù hợp. Tiếp đó đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng đến khi hỗn hợp hơi sánh. Vừa đun vừa dùng muôi hớt bỏ các bọt nổi trên bề mặt hỗn hợp.
- Cho hỗn hợp qua rây và lọc lấy phần nước cốt.
- Chuẩn bị 1 chiếc nồi có dung tích phù hợp và cho 200g mật ong cùng phần nước cốt vào đun ở mức lửa nhỏ tới khi thu được hỗn hợp dạng siro. Với định lượng của công thức này bạn sẽ thu được khoảng 400ml- 450ml siro trị ho.
- Cách kiểm tra hỗn hợp đạt dạng siro chưa: Nhỏ thử vài giọt siro vào bát nước sạch, nếu thấy giọt siro còn nguyên và không bị hoà tan nhanh chóng vào nước là đã đạt.
- Đổ thành phẩm qua rây lọc lại một lần nữa, để nguội và cho vào lọ thuỷ tinh.
- Đợi siro thật nguội thì cho lọ vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Siro ho sánh mịn, thơm mùi các nguyên liệu.
- Dùng dụng cụ sạch để lấy siro mỗi khi dùng.
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Tự Làm Siro Trị Ho Tại Nhà Cho Con Từ Những Nguyên Liệu Dễ Kiếm Chỉ Cần Ra Chợ Là Có |
Chà Bông | 
Gà Xé Phay | 
Tắc Xí Muội | 
Bánh Đúc Nước Cốt Dừa | 
Trứng Nấu Trong Trái Bí Đỏ |
|
