Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bánh » Cách Làm Bánh Phồng Cá Linh Độc Đáo Đậm Đà Đón Tết
Tác Giả: Sưu Tầm
Nguyên Liệu:

– 500g cá linh tươi

– 500g bột mì

– 6 quả trứng vịt

– Hạt tiêu, hành, tỏi

– Nước mắm, muối, bột ngọt

– Lá chuối

Cách Làm:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh phồng cá linh
    


    – Cá linh đem rửa sạch, cắt bỏ đầu, bỏ đuôi, bỏ ruột, để ráo nước
    – Trứng vịt đập ra tách bỏ lòng đỏ, lấy lòng trắng
    – Hạt tiêu, hành, tỏi băm nhỏ, để riêng từng loại
    – Lá chuối rửa sạch, để ráo nước
    Bước 2: Các bước thực hiện món bánh phồng cá linh
    

    – Cá linh đem ướp với gia vị hạt tiêu, tỏi, hành, nước mắm, muối, bột ngọt
    – Sau đó đem cá linh bỏ vào máy xay xay nhuyễn, cho tiếp lòng trắng trứng, bột mỳ vào xay nhuyễn, thêm nếm gia vị cho vừa ăn
    

    – Lấy hỗn hợp bỏ vào lòng lá chuối, gói chặt lại như gói bánh tét, rồi bọc kín trong bọc nilon
    – Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 1 giờ rưỡi tới 2 giờ
    

    – Lấy ra để nguội, dùng dao sắt thành những lát mỏng rồi đem phơi khoảng 4-5 nắng là được
    

    – Khi ăn đem chiên giòn lên là dùng được, và món bánh phồng cá linh thơm giòn đã sẵn sàng
    Lưu ý khi làm món bánh phồng cá linh
    – Phải lựa được cá linh thật tươi, thật béo thì món bánh mới ngon
    – Bạn phải xay cá thật nhuyễn, mịn thì khi cắt bánh mới mịn đẹp và không vỡ
    – Khi chiên cho ngập dầu dán để chiên như vậy bánh mới giòn tan
    Nếu bạn đã từng tới An Giang mà chưa từng được thưởng thức đặc sản bánh phồng cá linh thì quả thực vô cùng đáng tiếc. Từng chiếc phồng cá linh bánh giòn tan, thơm phức, với vị đậm đà, béo ngậy đặc trưng của cá linh vô cùng hấp dẫn chắc chăn bạn không thể không mê. Hãy làm mới thực đơn ngày Tết của gia đình bạn, với một ly trà ấm, cùng với chiếc bánh phồng cá linh nóng nổi giòn tan thực sự là một sự là một sự lựa chọn tuyệt vời!
    Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh phồng cá linh nhé!
    

Source: toinayangi

Video liên quan về Món Bánh hay Cách Làm Bánh Phồng Cá Linh Độc Đáo Đậm Đà Đón Tết

Bánh Đa Cua

Bánh Canh Cua Giò heo

Bánh Giò Nhân Tôm Gà

Bò Kho Bánh Mì

Bánh Mì Xíu Mại