Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Gỏi » Hoa Chuối Trộn Râu Mực
Tác Giả: hoangduocsu
Nguyên Liệu:

Ngoài các món từ mực thông thường như xào, luộc, nhồi thịt... còn một món nộm có tên hoa chuối trộn râu mực cũng rất hấp dẫn. Món này có vị ngọt của mực hấp, chấm kèm nước mắm chanh gừng.

- Râu mực tươi 0,5kg

- Hoa chuối bào 0,1kg

- Ớt đỏ cắt sợi một quả

- Rau thơm cắt nhỏ một muỗng, gừng 1 củ.

- Đường cát 1 muỗng

- Ớt đỏ 2 quả

- Chút muối, nước mắm ngon 2 muỗng

- Nước cốt chanh 1 muỗng

- Chanh quả dùng ngâm hoa chuối 1 quả

Cách Làm:

    Rửa râu mực bằng nước muối pha đặc, rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần, để ráo nước. Cho râu mực vào xoong cùng 1 muỗng canh muối và một quả ớt băm nhỏ, bắc lên bếp trộn nhanh trên lửa to 5 phút, đổ mực ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh, vẩy ráo. Nếu bỏ qua công đoạn làm sạch trên, mực (thường ướp nước đá) còn mùi tanh, làm món ăn mất ngon.
    Xếp mực vào tô hấp cách thuỷ 15 phút, bắc xuống, cắt miếng vừa ăn.
    Hoa chuối rửa sạch, ngâm trong nước cốt chanh và nước lạnh. Khi chuẩn bị trộn, vớt hoa chuối ra vẩy ráo nước, gừng gọt vỏ, giã nhuyễn, ớt băm nhỏ, pha nước mắm với gừng, ớt, đường, nước cốt chanh, quấy đều.
    Trộn đều râu mực, hoa chuối, rau thơm, bày ra đĩa, ăn kèm nước mắm gừng.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Gỏi hay Hoa Chuối Trộn Râu Mực

Cách Làm Gỏi Đu Đủ Tôm Tai Heo Chua Ngọt

Gỏi Bắp Chuối Đậu Phộng

Nộm Hoa Chuối Thịt Bò

Cách Trộn Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Ngon

Gà Xé Phay Trộn Bắp Chuối Luộc