Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Công Thức Làm Bánh Chiffon Lá Dứa Thơm Mềm
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

– 6 quả trứng gà

– 40ml dầu thực vật

– 1 bó lá dứa

– 80ml sữa tươi

– 85 g bột mì

– 100g đường

– 1/4 muỗng cà phê cream of tartar

Cách Làm:

    Sơ chế nguyên liệu làm bánh chiffon lá dứa:
    


    – Trứng gà tách riêng lòn trắng và lòng đỏ ra hai bát lớn.
    – Lá dứa rửa sạch, ép lấy nước cốt.
    – Làm nóng là nước ở 160 độ C.
    Các bước làm bánh chiffon lá dứa:
    

    – Phết dầu lên khuôn nướng bánh, rắc một ít bột mì lên sau đó lót giấu nến vào, bọc thêm một lớp giấy bạc vào khuôn.
    

    – Dùng gậy đánh trứng đánh đều lòng đỏ trứng gà.
    
    

    – Thêm dầu thực vật, nước ép lá dứa vào phần lòng đỏ trứng gà đánh đều hỗn hợp.
    

    – Cho bột mì qua rây lọc mắt nhỏ, nhẹ nhàng rây đều tay để bột mì đều xuống hỗn hợp trứng vừa đánh.
    

    – Đánh đều hỗn hợp, lọc lại qua rây lưới một lần nữa.
    
    

    – Thêm kem tartar vào bát lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh đến khi sủi bọt.
    – Từ từ thêm đường vào rồi đánh đến khi kem đông cứng, lấy 1/3 chỗ lòng trắng này trộn đều với phần lòng đỏ trứng.
    

    – Sau khi hỗn hợp bánh được trộn đều, trộn tiếp phần lòng trắng trứng còn lại thật đều với bột bánh.
    

    – Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn nướng.
    – Đặt khuôn bánh vào khuôn lớp hơn đổ nước nóng vào khuôn lớn cách miệng khuôn bánh 1 cm.
    

    – Nướng bánh trong vòng 35 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 140 độ và nướng thêm 30 phút.
    

    – Lấy bánh lá khỏi lò, để nguội hoàn toàn, sau đó cắt thành từng lát thưởng thức với sữa nóng.
    Lưu ý khi làm bánh chiffon lá dứa:
    

    – Nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nướng bánh theo cách tương tự.
    – Tùy vào độ nóng của mỗi lò nướng khác nhau bạn nên điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.
    – Cách trộn hỗn hợp bột bánh với lòng trắng trứng như trên gọi là phương pháp trộn gấp bột lại ( kỹ thuật fold bột).
    – Bánh chiffon lá dứa nếu không ăn hết bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.
    Khi chiêm ngưỡng thành quả của mình là những bánh chiffon lá dứa thơm ngon, đẹp mắt hẳn bạn sẽ rất vui và tự hào vì mình có thể làm ra món bánh chiffon lá dứa thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng của cả gia đình. Chuyên mục “tối nay ăn gì” hi vọng mọi thành viên trong gia đình bạn đều yêu thích món bánh chiffon lá dứa do tự tay bạn làm.
    

Source: toinayangi

Video liên quan về Các Món Khác hay Công Thức Làm Bánh Chiffon Lá Dứa Thơm Mềm

Cách Làm Sandwich Mứt Dâu Jambon

Cách Làm Bì Thịt Gà

Bánh Sữa Tươi Chiên Xù

Bò Bóp Thấu Cách Làm Ngon Đúng Chuẩn

Cà Ri Đà Điểu