Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nướng » Tự Tay Làm Món Nem Lụi Thơm Lừng Theo Phong Cách Huế
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

– 400g giò sống

– 200g thịt heo ba chỉ xay nhuyễn

– 50g hành khô băm nhỏ

– 100g xả nguyên cây hoặc 2 khúc mía dài 20cm

– 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa café hạt nêm, 1 thài café tieu, 3 thìa canh dầu ăn

Cách Làm:

    – Cho giò heo sống cùng với thịt heo đã xay vào thau nhôm, thêm vào 1 thìa nhỏ nước mắm, ½ thìa café hạt nêm và hành khô đã thái nhỏ vào chậ, dùng tay nhào thật đềy. Thêm chút dầu ăn cho giò bóng mịn.
    


    – Dùng thìa trộn đến khi hỗn hợp nhuyễn rồi dùng màng bọc thực phẩm che kín chậu nhôm lại, để vào ngăn mát của tủ lạnh từ 2-3 tiếng cho ngấm gia vị.
    – Sả nhặt sạch rồi cắt thành từng khúc. Nếu dùng mía bạn dọc sạch vỏ rồi chẻ thành những que ngắn dài chừng 25 cm, to bằng ngón tay trỏ.
    – Đeo gang tay nilon, thoa chút dầu ăn lên cho khỏi dính rồi dùng thìa múc ít hỗn hợp thịt đã trộn ở trên đổ ra mặt phẳng rồi dùng phần muôi trải mỏng thịt ra, đặt cây sả và giữa, cuộn tròn phần thịt lại, sau đó dùng tay nhẹ thành khối thon dài (giống cây xúc xích).
    

    – Xếp chả lên lò nướng có lót giấy thiếc.
    

    Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15-20 phút. Mỗi khi cảm thấy thịt khô lại thì dùng chổi quét một lớp dầu ăn lên trên. Nướng trên than hoa thì nem sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều.
    

    Nem lụi chín đem xắt lát hoặc ăn cả cây tùy theo sở thích.
    

    Người Huế hay ăn nem kèm với nước lèo ngọt dịu và rau sống gồm xà lách và dưa chuột. Hoặc bạn cũng có thể ăn với bún và thịt, chấm nước mắm ớt cay nồng. Mùi thơm của miếng nem lụi được nướng chín quyện với mùi sả và vị ngọt của mía thật quyến rũ vô cùng.

Source: toinayangi

Video liên quan về Món Nướng hay Tự Tay Làm Món Nem Lụi Thơm Lừng Theo Phong Cách Huế

Cách Làm Cá Saba Nướng Giấy Bạc

Thịt Bò Nướng Trái Bơ

Cách Làm Thịt Bò Nướng Vừng

Sườn Nướng

Vịt Nướng Sa Tế